Maisikoerad kanaga

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 553, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 14 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 2 G., kolesterool 25 mg naatrium 659 mg suhkur 6 G.

Iga toit on vardas sööduna lõbusam ja need krõbedad kana-maisikoerad on suurepärane näide! Kanarindaribad aetakse puidust varrastele, kastetakse maisijahutaignasse ja fritüüritakse. Tõenäoliselt jääb tainast üle. Ärge visake seda ära. Pange lihtsalt supilusikatäis tainast kuuma õli sisse ja praege 2-3 minutit kuldpruuniks. Teil on kohevad friikartulid, mida saab maisikoerte kõrvale serveerida, niristades peale kuuma kastme ja meega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,5 tassi hapupiima või keefirit
1/3 tassi kuuma kastet
8 kanapulka (umbes 450 g)
1 maisitõlvik
1 spl mett
1 ja 3/4 tassi jahu
0,5 tassi jämedat maisijahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
Taimeõli, fritüürimiseks
Serveerimiseks kuum kaste, ketšup, mesi või kollane sinep
Spetsiaalvarustus8 puidust varrast, 20 cm pikkused, frittimistermomeeter

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kananagitsad, mais, kuum kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega kokku 1/2 tassi hapupiima, tšillikastet ja 1,5 teelusikatäit soola. Lisa kanatiivad ja sega, et need oleksid kaetud. Kata kilega ja pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi.

Maisikoera tainas:

Lõika maisiterad tõlvikutelt ära ja pane blenderisse. Kraabi tõlvik noaseljaga puhtaks, et võimalikult palju vedelikku kätte saada. Lisa ülejäänud hapupiim, mesi ja 1 teelusikatäis soola ning püreesta ühtlaseks massiks. Lülita blender välja, lisa 1 1/4 tassi universaalset jahu, maisijahu ja küpsetuspulbrit. Sega puulusika või spaatliga, kuni tainas on peaaegu sile (mõned tükid võivad siiski alles jääda).

Täida suur friikartulipott või kastrul pooleldi taimeõliga ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni frittimistermomeeter näitab 175 °C.
Samal ajal kui õli kuumeneb, võta kanakoivad marinaadist välja ja aseta need mitme kihi paberrätikutega vooderdatud ahjuplaadile. Patsuta kana paberrätikutega kuivaks. Köögikääridega lõika iga varda terav ots ära. Pista üks varras ettevaatlikult igasse kanarinnafileesse umbes kolmveerandi ulatuses. Pane kõrvale.

Pane ülejäänud 1/2 tassi jahu taldrikule. Maitsesta kergelt soolaga. Kata kanavarras jahuga, kasutades korraga ühte varrast, seejärel kasta see ettevaatlikult tainasse (ikka blenderis), nii et kana oleks täielikult kaetud. Kalluta blenderit vastavalt vajadusele, et kana tainaga paremini katta.
Langeta paneeritud kana ettevaatlikult õli sisse ja prae umbes 5 minutit, aeg-ajalt varrast keerates, kuni see on läbi küpsenud ja kuldpruun. Ära prae korraga rohkem kui kolme maisikoera, muidu nad kleepuvad kokku. Tõsta küpsetatud maisikoerad paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne õli nõrguks. Maitsesta ohtralt soolaga. Prae ülejäänud kana samamoodi. Lase maisikoertel enne söömist vähemalt 5 minutit puhata. Serveeri kuuma kastme, ketšupi, mee-sinepi või kollase sinepiga.