Maisikoer (taignas vorst)

Hääled: 3

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Maisikoer (vorst taignas) - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 hot dogi vorsti
2 liitrit maapähkli- või taimeõli fritüürimiseks
1,5 tassi maisijahu (või polentat)
1,25 tassi nisujahu
0,25 tassi suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
0,25 tl soola
2 tassi hapupiima ja vastavalt vajadusele rohkem
1 spl taimeõli
1 spl mett
1 suur muna
2 supilusikatäit maisitärklist
Teil on vajafrittimistermomeeter ja 6 puidust varrast

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: vorstid, munad, hapupiim, maisijahu, polenta, tärklis, Maapähklivõi, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta õli suures ahjupotis keskmisel kuumusel 180 °C-ni. Kata suur taldrik või küpsetusplaat paberrätikutega.

Sõelu suures kausis kokku maisijahu, jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa hapupiim, taimeõli, mesi ja muna ning sega läbi. Tainas peaks olema veidi paksem kui pannkoogitainas; see peaks lusikalt maha kukkuma, aga mitte maha voolama. Vajadusel lisa petipiima, üks supilusikatäis korraga.
Kuivata vorstid hoolikalt köögirätikuga. Pista iga vorsti pilusse varras, nii et see torkaks peaaegu täielikult läbi. Puista väikesele taldrikule maisitärklist ja rulli vorste, et need kergelt maisitärklisega kaetud oleksid. Raputa liigne tärklis ettevaatlikult maha.

Vala tainas kõrgesse klaasi. Hoides varda otsast kinni, kasta vorst klaasi, kuni see on täielikult taignaga kaetud. Tõmba vorst aeglaselt tagasi välja, veendudes, et see on täielikult taignaga kaetud, ja lase osal liigsest tainast klaasi tagasi tilkuda.
Aseta maisikoer kohe kuuma õli sisse, hoides seda vardast (tangidega) kinni. Prae 2–3 minutit kuni kuldpruunini, keerates varrast, et see ühtlaselt igast küljest pruunistuks. Aseta küpsetatud maisikoer paberrätikutega vooderdatud taldrikule nõrguma. Korda ülejäänud maisikoertega.

Maisikoeri saab katta dipikastmega (vt allpool). retsept).

Märkus

Selle retsepti võti on teha tainas paks, aga mitte liiga paks. Kui tainas vorsti külge ei kleepu, on see liiga paks. Lisa veel petipiima, üks supilusikatäis korraga, ja kasta uuesti. Väga väike kogus petipiima võib olla suureks abiks. Vorstid ise tuleks jahus katta, et tainas paremini kinni jääks. Praadimise ajal silu spaatliga kõik ebatasasused siledaks..

Retsepti autor - Tiffani Thiessen on Ameerika näitlejanna, kes sai kuulsaks oma rolliga sarjas "Beverly Hills, 90210".

Kategooriad:

retsept / Frittimine / Kiirtoit / Hot dogid

Sarnased retseptid