Virsiku Napoleon kardemoni ja kitsejuustuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Mõnda tüüpi kooke valmistatakse puuviljadega; neid saab hautada aromaatses siirupis või kergelt pošeerida. Kuivatatud virsikute baasil saate luua erakordse kihilise puuviljamagustoidu. Koostisosade valimisel pidage meeles, et kuivatatud virsikuid on kahte tüüpi: kivideta (virsik ja aprikoos) ja kivideta (septala). Neid lisatakse teistele roogadele, kasutatakse moosi ja kommide valmistamiseks ning tervislike tõmmiste valmistamiseks. Sellest koogiretseptist saab 6 portsjonit, kuid pidage meeles selle magustoidu kõrget kalorsust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 18 kuivatatud virsikut (umbes 400 g)
- 110 g värsket kitsejuust, purustatud
- 55 g võid
- 2 rohelise kardemoni kauna
- 1/2 kaneelipulka
- 1/4 tassi rasket koort
- 1 spl mett, pluss natuke lisa puistamiseks
- 1/4 tl peeneks riivitud apelsinikoort, pluss veel kaunistuseks
- 2 supilusikatäit hakitud pistaatsiapähkleid
- Jäme meresool (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, kitsejuust, kreem, meresoolahelbed, Apelsinikoor, kardemon, kaneel, mesi, pistaatsiapähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 2,5 tassi vett koos või, kardemoni ja kaneeliga; lase keema tõusta. Lisa kuivatatud virsikud, alanda kuumust ja hauta, kuni virsikud on pehmed (nad peaksid ikka veel oma kuju hoidma), umbes 25-30 minutit.
- Lase 15 minutit puljongist eemaldamata jahtuda, seejärel eemalda puuviljad, kuivata ja jahuta toatemperatuurini (virsikuid võib puljongis hoida kaks tundi ja enne magustoidu edasist valmistamist kohe eemaldada).
- Väikeses kausis sega kitsejuust koore, mee ja apelsinikoorega.
- Kookide valmistamiselPatsutage virsikud paberrätikutega kuivaks ja asetage need suurele serveerimisalusele. Määrige igale virsikule väike kogus toorjuustukatet, puistake peale pistaatsiapähkleid ja katke teise virsikuga. Korrake sama kolmanda kihiga. Niristage valmis kookidele mett, puistake peale pistaatsiapähkleid, apelsinikoort ja soovi korral meresoola.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
