Kinoa terad maitseainetega
Hääled: 6
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 233, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad G., valgud 7 G., süsivesikud 35 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 233, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad G., valgud 7 G., süsivesikud 35 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Valmista see Ingrid Hoffmani 25-minutiline kinoa retsept ja serveeri seda kuumalt hakitud sibula, rohelise tšilli ja adobo vürtsiga kollase värvuse saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 3/4 tassi kinoat
- 2,5 tassi vett
- Sool
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl (15 g) võid
- 1 õhukeselt viilutatud roheline paprika
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1,5 tl konserveeritud hakitud rohelist tšillipipra (jääke saab külmkapis hoida kuni 1 kuu ja kasutada omlettide, omatehtud pitsa jms lisandina)
- 1 spl adobo vürtsi
- 3 supilusikatäit jämedalt hakitud petersellilehti, pluss lisa kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, magus pipar, sibulad, küüslauk, petersell, tšillipiprad adobokastmes
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Loputage terad hoolikalt ja kurnake need sõela abil. See on vajalik saponiinide moodustatud kibeda pulbrilise katte eemaldamiseks. See looduslik kate, mis on loodud putukate tõrjumiseks, võib valmisroale mõru maitse anda.
Pane kinoa keskmise suurusega kastrulisse, lisa vesi ja keeda 15-20 minutit, kuni kinoa on paisunud ja vesi imendunud. Sega kahvliga. - Kuumuta eraldi suurel pannil oliiviõli ja või keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni või sulab. Lisa sibul, paprika ja küüslauk ning prae. Kuumuta segades umbes 5-7 minutit, kuni sibul on klaasjas.
Lisa roheline tšilli, adobo vürts (kuiv vürtsisegu: 2 supilusikatäit soola, 1 supilusikatäis paprikat, 2 teelusikatäit jahvatatud musta pipart, 1,5 teelusikatäit sibulapulbrit, 1,5 teelusikatäit kuivatatud pune, 1,5 teelusikatäit jahvatatud köömneid, 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit, 1 teelusikatäis tšillipulbrit), petersell ja maitse järgi sool. Lisa keedetud kinoa ja sega hoolikalt läbi. Serveeri kuumalt, puista peale hakitud peterselli.
Retsepti autor - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokk, saatejuht, produtsent
Kategooriad:
Sarnased retseptid
