Mündikapsasalat mangoga
Hääled: 4
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 269, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 6 G., süsivesikud 28 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 269, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 6 G., süsivesikud 28 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Lihtne, tervislik ja uskumatult maitsev – sellega nõustub enamik inimesi, kes on seda rooga proovinud. See salat meeldib nii lastele, keda võib olla raske meele järele teha, kui ka täiskasvanutele. Kaste ja mango sobivad lehtkapsaga ideaalselt ning kogu asi näeb välja särav ja isuäratav. Lehtkapsa lehed on üsna tihedad, nii et isegi teisel päeval säilitab salat oma suurepärase välimuse ja maitse. Kui roog pärast keetmist mõnda aega seista, imendub lehtkapsas veelgi soola, sidrunimahla ja õliga. Mango asemel võib kasutada kuivatatud jõhvikaid või virsikuid. See salat sobib hästi grillitud kala või kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kimp lehtkapsast (parim on must Toscana), varred eemaldatud ja ära visatud, lehed õhukeselt viilutatud
- 1 sidruni mahl
- 1/4 tassi oliiviõli, pluss veel tilgutamiseks
- 2 teelusikatäit mett
- 1 mango, lõigatud väikesteks kuubikuteks (umbes 1 tass)
- Väike peotäis röstitud kõrvitsaseemned, umbes 2 kuhjaga supilusikatäit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, lehtkapsas, sidrunimahl, mesi, mango, kõrvitsaseemned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures serveerimiskausis sega lehtkapsas poole sidrunimahlaga, nirista peale oliiviõli ja puista peale veidi soola. Purusta, kuni lehtkapsas hakkab pehmenema ja närbuma (2–3 minutit). Pane kõrvale, kuni valmistad kastme.
- Väikeses kausis klopi kokku ülejäänud sidrunimahl, mesi ja ohtralt jahvatatud musta pipart. Lisa 1/4 tassi oliiviõli, vispeldades pidevalt, kuni kaste on ühtlane. Veendu, et see on sinu maitse järgi. Vala kaste lehtkapsa peale, lisa mango ja kõrvitsaseemned. Sega läbi ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
