Vürtsikas rohelise mango salat
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 83, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 3 G., kolesterool 10 mg naatrium 133 mg suhkur 7 G.
Kalorid 83, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 3 G., kolesterool 10 mg naatrium 133 mg suhkur 7 G.
See salat on tõeline maitsepomm! Hapukale küpsele mangole lisa veidi imelist Filipiinide krevetipastat, kookoshelbeid ja Tai tšillit. See on suurepärane täiendus rasvasele lihale, sealiharibidele või isegi burgerile. „Selle salati ebatavaline maitse sobib suurepäraselt ka roheliste õuntega – mida hapukam, seda parem,“ ütleb Dale Talde.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit suhkrutamata kookoshelbeid
- 3 supilusikatäit hästi segatud vürtsikat jinisang bagoong pastat (krevetipasta, Barrio Fiesta kaubamärk)
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla või rohkem maitse järgi
- 1 tl värsket punast Tai tšillipipart, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tl jämedat soola + maitse järgi rohkem
- 4 tassi kooritud rohelist mangot või hapukat rohelist õuna, lõigatud 1/4 x 3-tollisteks pulkadeks.
- 3 supilusikatäit poest ostetud Tai või Vietnami fritüüritud šalottsibulat või praetud sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mango, tšillipipar, õunad, sibulad, kookoshelbed, laimimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota kookoshelbed ühe kihina väikesele küpsetusplaadile ja küpseta 3–5 minutit, sageli segades, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. Lase jahtuda.
- Suures kausis sega kokku krevetipasta, laimimahl, tšilli ja sool.
- Lisa mango ja sega (ideaalis kinnastega kätega) kuni need on hästi kaetud. Maitsesta soola ja laimimahlaga, seejärel puista peale kookoshelbeid ja praetud šalottsibulaid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
