Šnitsli võileib
Hääled: 5
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 võileiba
Šnitseli võileib - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 sea-, kalkuni- või kanakarbonaadi (umbes 700 g)
- 8 lõigatud pikuti pooleks kringli kuklid
- 1 tass nisujahu
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 2 muna kategooria CO
- 1/2 tassi piima
- 2 spl. riivsai
- 2 tl köömneid, mooniseemneid, seesamiseemneid või fenkoliseemneid (või nende kombinatsiooni)
- 1 tass oliiviõli
- 2 spl (30 g) võid
- 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
- Viilutatud marineeritud kurgid, viilutatud punane sibul, salatilehed ja/või kuum sinep
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, kalkun, kana, magus kukkel, munad, piim, riivsai, köömned, moon, seesam, fenkoli seemned, marineeritud kurk, sinep, salat, punane sibul, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Puista madalasse vormi jahu ning maitsesta soola ja pipraga. Teises madalas vormis vahusta kokku munad ja piim ning maitsesta soola ja pipraga.
Sega kolmandas kausis riivsai ja seemned, maitsesta soola ja pipraga. Kata kotletid kergelt jahuga, raputades üleliigne maha. Kasta need munasegusse ja seejärel riivsaia, surudes mõlemalt poolt vastu.
Aseta kotletid ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pane katmata kujul tund aega külmkappi (see aitab paneeringul lihale paremini kleepuda). - Kuumuta oliiviõli või võid suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae kotlette partiidena kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt.
Puista viimasel küpsetamisminutil peterselliga. Tõsta restile või paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne õli imaks. Maitsesta soolaga.
Aseta šnitslid kuklitesse (võimalik, et pead rohkem liha ära lõikama). Puista peale marineeritud kurki, punast sibulat, salatit ja/või sinepi.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Liha / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Võileivad / Toiduvõrgustik - retseptid / Saksa köök
Sarnased retseptid
