Türgi quesadilla pesto kastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Traditsiooniline Mehhiko kiirtoit quesadillad on populaarsed ka Ameerika Ühendriikides, kus need konkureerivad võileibadega. Ameerika köögis täidetakse quesadillasid tavaliselt Mehhiko stiilis, aga kui sulle meeldib edelaosariikide köök, mida tuntakse ka Tex-Mexina, saad rõhutada mõnda traditsioonilist Ameerika toodet ja laiendada oma valikut Mehhiko köögist kaugemale. See retsept kasutab täidistena vürtsikat praetud kalkunihakkliha, mozzarellat ja rohelist pestokastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Quesadilla
- 12 nisutortillad läbimõõt 25 cm.
- 900 g kalkunihakklihavorsti, retsept allpool
- 700 g riivitud mozzarellat
- 3/4 tassi röstitud punased paprikad
- 1 tass basiilikupesto, retsept allpool
Jahvatatud kalkunivorst
- 2/3 tassi kanapuljong
- 60 g chipotlet (suitsupunane jalapeno pipar) adobokastmes
- 900 g kalkunihakkliha
- 1 spl jahvatatud salvei
- 1 spl kuivatatud oreganot
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 3 spl soola
- 2 supilusikatäit jahvatatud musta pipart
Pesto basiilikuga
- 1 tass värskeid basiilikulehti
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1/2 tassi pekanipähkleid või männipähkleid
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 1 spl soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, kalkun, mozzarella juust, Parmesani juust, magus pipar, tšillipiprad adobokastmes, salvei, oregano, köömned, pekanipähklid, männipähklid, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Laota jahutortillad köögiletile. 6 tükki moodustavad võileiva ülemise poole ja 6 alumise poole. Jaota hakklihavorsti ühtlaselt 6 alumise tortilla vahel. Puista peale 115 g mozzarella juustu. Lõika röstitud paprikad ribadeks ja lao 5-6 riba üksteise peale. Seejärel määri ülejäänud 6 jahutortillale, mis moodustavad ülemise poole, õhuke kiht basiilikupesto ja suru need kindlalt quesadilla alumise poole külge.
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuse peale. Aseta quesadillad grillile ja küpseta umbes 5 minutit, kuni tekivad grillijäljed ja quesadillad on kuldpruunid. Quesadilla seest peaks olema soe ja juust peaks olema sulanud. Kui quesadillad on valmis, võta need grillilt, lõika kuueks kolmnurgaks ja serveeri oma lemmiksuupistega. salsakaste.
Pesto basiilikugaPane basiilik ja oliiviõli köögikombaini ning püreesta ühtlaseks massiks. Seejärel lisa pekanipähklid, parmesan ja sool. Jätka püreestamist ühtlaseks massiks, lisades vastavalt vajadusele oliiviõli, et saavutada ühtlane konsistents. Jahvatatud kalkunivorst
Pane kanapuljong, chipotle kaste ja adobo kaste blenderisse ja püreesta umbes 1 minut ühtlaseks massiks. Hakake suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel hakkliha pruunistama. Seejärel lisage püreestatud chipotle kaste ja küpsetage umbes 10-15 minutit, kuni liha on krõbe ja läbi küpsenud. Lõpuks lisage salvei, pune, köömned, sool ja pipar. Jahutage hakkvorst enne tortiljade täitmist.
Kategooriad:
retsept / Grill, šašlõkk / Grillitud jahutooted / Kiirtoit / Tortillaroad / / / Türgi road / Hakklihast road / Mehhiko köök / Bobby Flay
Sarnased retseptid
