Hoisin-glasuuriga kurgid bok choy ja greibisalatitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 504, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 37 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 172 mg naatrium 2096 mg suhkur 12 G.
Kalorid 504, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 37 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 172 mg naatrium 2096 mg suhkur 12 G.
Aasiapärases vürtsikas sojaglasuuris hoisinikastme, ingveri ja rohelise sibulaga küpsetatud kurgikana serveeritakse värskendava värske bok choy, greibi ja tšillipipra salatiga. Eemalda greibilõikudelt kõik membraanid, et nautida puhast maitset ilma kibeduseta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kurki (umbes 700 g kumbki), pooleks lõigatud
- 3/4 tassi kergelt soolatud sojakastet
- 1/4 tassi hoisini kastet
- 1/4 spl riisiäädikat
- 5 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 2 väikest punast tšillit, pooleks lõigatud (eemalda seemned, et vähendada kuumust)
- 1 hunnik rohelist sibulat
- 1 greip, pooleks lõigatud
- 1 keskmine kamp bok choy'd, õhukeselt viilutatud
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 2 tl röstitud seesamiseemneid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, bok choy kapsas, ingveri juur, hoisinikaste, seesamiõli, greip
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Maitsesta kana soola ja pipraga ning aseta nahaga ülespoole küpsetusplaadile. Küpseta, kuni nahk on kergelt krõbe, umbes 25 minutit.
- Samal ajal sega kastrulis sojakaste, hoisinikaste, äädikas, ingver, 1 tšillipipar ja 1/4 tassi vett. Haki jämedalt pool rohelist sibulat, riivi poole greibi koor ja mahl ning lisa kastrulisse. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni vedelik pakseneb siirupitaoliseks, umbes 20 minutit. Pintselda kana mõne supilusikatäie kastmega ja jätka küpsetamist kuldpruuniks, umbes 8 minutit.
- Koori ja viiluta ülejäänud greibipool ning pane kaussi. Haki õhukeselt ülejäänud roheline sibul ja haki ülejäänud tšilli peeneks; lisa kaussi koos bok choy ja seesamiõliga. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta igale taldrikule kanapool. Sega rasvaine kastmega ja vala kana peale. Serveeri bok choy salatiga ja puista peale seesamiseemneid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
