Teriyaki kana Bok Choy'ga
Hääled: 8
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See roog kasutab pikuti pooleks lõigatud kurgikanasid. Need kanapooled näevad laual väga pidulikud ja luksuslikud välja ning iga külaline saab maitsta kana kõiki maitsvaid osi: koiba, reit, tiiba ja rinda. Küpseta kanapooled ahjus, pintseldades neid omatehtud teriyaki kastmega, mis annab neile maitsva, kleepuva läike ja võrreldamatu Aasia maitse. Puista küpsetatud kanadele seesamiseemneid ja serveeri mahlase bok choy ja greibisalatiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kurgikana (umbes 300 g kumbki), pooleks lõigatud
- 3/4 tassi kergelt soolatud sojakastet
- 1/4 tassi hoisini kastet
- 1/4 spl riisiäädikat
- 5 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 2 väikest tšillipipart, pooleks lõigatud
- 1 hunnik rohelist sibulat
- 1 greip, pooleks lõigatud
- 1 väike hunnik bok choy'd, õhukeselt viilutatud
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 2 tl röstitud seesamiseemneid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, bok choy kapsas, greip, roheline sibul, ingveri juur, tšillipipar, riisiäädikas, hoisinikaste, sojakaste, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
Maitsesta kana soola ja pipraga ning aseta see nahaga ülespoole ahjuplaadile. Küpseta, kuni nahk on kergelt krõbe, umbes 25 minutit. - Samal ajal sega kastrulis sojakaste, hoisinikaste, äädikas, ingver, 1 tšillipipar ja 1/4 tassi vett. Haki pool rohelist sibulat suurteks tükkideks ja riivi poole greibi koor ja mahl; lisa kastrulisse. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste on paks ja kleepuv, umbes 20 minutit. Pintselda kana mõne supilusikatäie kastmega ja jätka küpsetamist, kuni see on kuldpruun, umbes 8 minutit.
- Koori ülejäänud greibipooled, eralda need sektoriteks ja aseta kaussi. Haki ülejäänud roheline sibul õhukeselt ja haki ülejäänud tšilli peeneks; lisa kaussi bok choy, seesamiõli ning maitse järgi soola ja pipart. Jaga kanapooled taldrikute vahel. Sega ülejäänud ahjumahl kastmesse ja nirista peale. Serveeri bok choy salatiga ja puista peale seesamiseemneid.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Lind / Kapsaroad / Kapsasalatid / Bok choy road / Toiduvõrgustik - retseptid / Aasia köök
Sarnased retseptid
