Grillitud (või küpsetatud) kurgid köögiviljadega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Need maisikanad küpsetatakse ühel küpsetusplaadil köögiviljaseguga, mis koosneb kartulist, rooskapsast ja porgandist. Tänu oma väiksusele valmivad nad samal ajal kui köögiviljad. See roog näeb pidulik välja ja sobib ideaalselt nendeks hetkedeks, kui sul pole aega köögis veeta. Sunny Anderson soovitab küpsetusplaadi ka fooliumiga vooderdada, et sa ei peaks seda koristama!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass noori porgandeid, lõigatud pikuti pooleks
2 supilusikatäit mett
2 spl oliiviõli + lisa määrimiseks
1 spl Itaalia maitseaineid
300–340 g külmutatud või värskeid rooskapsaid, lõigatud neljaks osaks
8 Red Bliss kartulit, pooleks lõigatud
1 sidruni koor ja mahl
2 kurki, 450–900 g, toatemperatuuril, kuivaks patsutatud
Ungari paprika puistamiseks
2 oksa värsket rosmariini
4 oksa värsket tüümiani
Spetsiaalvarustus: mittenakkuva fooliumiga

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, Rooskapsas, porgand, kartul, sidrunikoor, paprika, Itaalia maitseained, rosmariin, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi või grill kaudse kuumuse all 220 °C-ni (425 °F). Kata küpsetusplaat mittenakkuva fooliumiga.
Suures kausis sega kokku beebiporgandid, mesi, oliiviõli, Itaalia maitseained, rooskapsas, kartulid, sidrunikoor, sool, pipar ja poole sidruni mahl. Sega, et segu oleks kaetud, ja jaota ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadi servadele.

Aseta kanad küpsetusplaadi keskele. Pintselda iga kana igast küljest oliiviõliga, seejärel puista peale soola, pipart ja Ungari paprikat maitse järgi. Täida iga kana rosmariini ja tüümianiga.
Aseta küpsetusplaat ahju keskmisele restile või kaudse kuumuse all grilli kohale. Küpseta, kuni liha sisetemperatuur on 68 °C ja köögiviljad on karamelliseerunud, 30–40 minutit. Võta kana ahjust välja ja lase sel puhata, kuni sisetemperatuur on 74 °C, umbes 5 minutit. Enne serveerimist pigista ülejäänud sidrunimahl kana peale.

Kategooriad: