Polenta grillitud köögiviljadega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 690, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 22 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 12 G., kolesterool 57 mg naatrium 1157 mg suhkur G.
Kalorid 690, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 22 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 12 G., kolesterool 57 mg naatrium 1157 mg suhkur G.
Grillitud polenta ja brokkoli, fenkoli, halloumi juustu, portobello seente, radicchio, tomatite ja apelsini retsept. Hõõrutud värske basiiliku, peterselli ja piparmündilehtede seguga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1/4 tassi hakitud värskeid ürte (basiilik, piparmünt, petersell)
- 1 spl jahvatatud koriandrit
- 1 fenkoli sibul lehtedega, peeneks hakitud lehed, sibul lõigata 8 tükiks
- 1 brokolipea, õisikuteks jaotatud
- 2 apelsini, viiludeks lõigatud
- 2 suurt tomatit, lõigatud neljaks osaks
- 4 portobello seenekübaraid (üks šampinjoni liik)
- 1 suur radicchio pea, lõigatud neljaks osaks
- 1 tuub (450 g) valmis polentat, lõigatud 8 viiluks (polenta retsept)
- 230 g halloumi juustu, lõigatud 4 viiluks
(kitse- ja lambapiima segust valmistatud väga viskoosne juust, soovitatav grillimiseks) - Värskelt jahvatatud pipar
- Sool
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: polenta, fenkoli sibul, brokkoli kapsas, Apelsinid, tomatid, portobello seened, radicchio, halloumi juust, koriander, basiilik, piparmünt, petersell, seened
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Grilli ettevalmistamine: Gaasigrilli kasutamisel lülita kõik põletid kõrgele kuumusele, kuumuta kuumaks, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja lülita ühel küljel pooled põletid välja. Süttgrilli puhul süüta söed ja seejärel vii söed ühele poole.
- Valmista polenta ja köögiviljade kaste: Sega kausis kokku oliiviõli, ürdid, koriander, 1 tl pipart ja apteegitilli lehed.
- Köögiviljade grillimiseks: Hõõru fenkoli sibulad ja brokoli ürdiseguga ja maitsesta soolaga. Grilli jahedamal küljel, keerates üks kord, kuni need on pehmed ja kõrbenud, 15–20 minutit. Tõsta vaagnale.
Samal ajal hõõru apelsinid, tomatid, seened ja radicchio ürdiseguga ja maitsesta soolaga. Grilli köögivilju lahtise leegi kohal grilli kuumemal poolel, keerates üks kord, kuni need on pehmed ja kõrbenud, 10–15 minutit. Tõsta serveerimisvaagnale. - Valmista ette polenta ja grillitud juust: Hõõru polenta ja halloumi juust ürdiseguga kokku ning grilli köögivilju lahtisel tulel grilli kuumemal poolel, üks kord keerates, kuni need on kõrbenud, 5–10 minutit. Tõsta serveerimisvaagnale ja puista peale ülejäänud ürte.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
