Hoisin-glasuuriga kana- ja bok choy-vardad
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need Aasiapärased kanavardad valmivad minutitega, näevad isuäratavad välja ja on teretulnud eelroog igal peol. Serveeri neid otse varrastel, pool liha ja pool köögiviljadega. Need kanakoivad on nahata ja kondita. Nende liha on väga mahlane ja õrn ning ei vaja marineerimist. Lihtsalt sega neid Hiina vürtside seguga ja grilli, pintseldades neid enne valmimist minut aega hoisinikastmega. Bok choy'd ja paprikat grillitakse eraldi vaid paar minutit mõlemalt poolt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg nahata ja kondita kanakoibi, lõigatud 4 tükiks
- 4 väikest kimpu bok choy'sid, pikuti neljaks lõigatud
- 2 spl taimeõli + lisa määrimiseks
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 2 tl riivitud kooritud ingverit
- 0,5 tl Hiina 5-vürtsi maitseainet
- 0,5 tl jahvatatud valget pipart
- 2 punast või kollast paprikat, lõigatud 2,5 cm suurusteks tükkideks.
- 1/4 tassi hoisini kastet
- Röstitud seesamiseemned ja hakitud roheline sibul puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, bok choy kapsas, magus pipar, ingveri juur, viie vürtsi maitseaine, valged pipraterad, hoisinikaste, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega ja pintselda reste taimeõliga. Suures kausis sega kokku 2 supilusikatäit taimeõli, sojakaste, ingver, 5-vürtsine maitseaine ja valget pipart. Lisa kana ja sega läbi, et see oleks korralikult kaetud. Aja kana neljale 25 cm pikkusele vardale. Aja paprika ja hiina kapsas veel neljale vardale.
- Grilli kana kaane all, aeg-ajalt keerates, kuni tekivad krõbedad grillijäljed, 10–12 minutit, pintseldades seda minut enne valmimist hoisinikastmega. Puista peale seesamiseemneid ja rohelist sibulat.
- Samal ajal pintselda köögiviljavardaid taimeõliga ja maitsesta soolaga. Grilli köögiviljad kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Serveeri kanavarrastega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
