Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Mõned ajasäästvad nipid võimaldavad teil valmistada terve kana õhtusöögi vähem kui poole tunniga. Küüslaugu riivimine on kiirem kui hakkimine ja see lisab rikkalikuma maitse. Kana liiga pika marineerimise vältimiseks hõõruge seda selle kastmega, imades selle maitse endasse. Samal ajal kui liha marineerub, võite valmistada magusa ja soolase arbuusisalati.

Koostisosad:

• 4 suurt kanakoiba naha ja kondiga (umbes 900 g)
• 5 suurt küüslauguküünt, 1 terve, 4 riivitud
• 1/2 spl pluss 2 spl oliiviõli
• 2 sidruni koor ja mahl
• 1 spl kuivatatud oreganot
• 1/2 keskmist arbuusi (umbes 1,4 kg)
• 1 kurk (220 g), kooritud
• 110 g fetajuustu
• 1/2 tassi kivistatud oliive
• 1/2 baguette'i, lõigatud pikuti pooleks
• 1/2 tassi piparmündilehti, suurteks tükkideks rebitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, Arbuus, baguette, fetajuust, sidrunimahl, oliiv, kurgid, oregano

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise kuumusega.
2. samm
• Pane riivitud küüslauk suurde kilekotti. Lisa 1/4 tassi õli, sidrunimahl ja -koor, pune ja kana. Sulge kott tihedalt ja masseeri marinaad hoolikalt liha sisse, veendudes, et see oleks täielikult kaetud. Marineeri toatemperatuuril vähemalt 10 minutit.
3. samm
• Samal ajal eemalda arbuusilt koor, lõika viljaliha 2,5 cm kuubikuteks ja aseta suurde kaussi. (Sul peaks olema umbes 6 tassi.) Lõika kurk pikuti neljaks osaks ja seejärel 2,5 cm tükkideks. Lisa kausis olevale arbuusile. Lõika feta 1,25 cm kuubikuteks, puista kurgile ja lisa kaussi oliivid (ära veel sega). Pane kõrvale.
4. samm
• Võta kanakoivad kotist välja ja aseta need taldrikule. Õlita grillrest kergelt. Maitsesta kana ohtralt soola ja pipraga ning laota tükid nahaga allpool grillile, asetades need üksteisest veidi eemale. Grilli umbes 2 minutit, kuni nahk on kergelt kõrbenud ja eraldub restilt. Seejärel pööra kana umbes 90 kraadi, et see ära ei kõrbeks, ja grilli veel 2 minutit.
5. samm
• Pööra ümber ja küpseta veel 5 minutit. Kata grill kaanega ja küpseta veel 5 minutit, kuni iga tüki sügavaimasse ossa pistetud kiirloetav termomeeter näitab 74 °C. Tõsta liha taldrikule ja lase enne serveerimist vähemalt 5 minutit puhata.
6. samm
• Samal ajal kui liha jahtub, pintselda baguette'i pooled 2 supilusikatäie õliga ja puista peale soola ja pipart. Aseta leib lõikepind allpool grillile ja grilli umbes 2 minutit, kuni see on kergelt kõrbenud ja läbi kuumenenud. Lõika ülejäänud küüslauguküüs pooleks ja hõõru kuuma leiva lõikepinnaga kergelt leiba. Lõika iga baguette'i viil pooleks.
  
  Puista arbuusisegule piparmündilehti (kasuta peaaegu kõik neist ära). Lisa ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli, näpuotsatäis soola ja pipart ning sega õrnalt läbi.
7. samm
• Jaga arbuusisalat nelja suure taldriku vahel koos kana ja saiaviiludega. Kaunista ülejäänud mündiga ja serveeri kohe.
  
  Koka märkus
  
  Kui kasutate grilli, andke söele soovitud temperatuurini kuumenemiseks veidi lisaaega..

Hääled: 1