Jamss röstitud vürtsides
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 410, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 5 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 12 G., kolesterool 61 mg naatrium 454 mg suhkur 15 G.
Kalorid 410, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 5 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 12 G., kolesterool 61 mg naatrium 454 mg suhkur 15 G.
See retsept sobib nii jamssi kui ka bataadiga. Pikuti pooleks lõigatud mugulad niristatakse või ja fariinsuhkru seguga, puistatakse peale röstitud vürtse, sealhulgas apteegitilli, koriandrit ja tšillipipart, ning küpsetatakse pehmeks. See on imeline magus-vürtsikas lisand kalkuni või kanaliha kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Jamss
- 4 keskmist bataati või maguskartulit, pikuti pooleks lõigatud
- 0,5 tassi soolamata võid
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 2 spl röstitud vürtsisegu
- 0,5 tl halli soola
Röstitud vürtsisegu
- 1/4 tassi fenkoliseemneid
- 1 spl koriandri seemneid
- 1 spl pipraterasid
- 1,5 tl punase pipra helbeid
- 1/4 tassi puhast California Anaheimi tšillipulbrit
- 2 supilusikatäit jämedat soola
- 2 supilusikatäit jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, fenkoli seemned, koriander, tšillimaitseaine, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pane jamss klaasist või roostevabast terasest kaussi.
- Sulata väikeses kastrulis või madalal kuumusel. Lisa fariinsuhkur ja sidrunimahl. Kui suhkur on täielikult sulanud, lisa röstitud vürtsid ja sool. Vala segu jamssi peale. Sega korralikult läbi.
- Aseta jamss lõikepinnaga ülespoole ahjuplaadile. Määri silikoonspaatliga õli ja vürtsisegu jamssidele ning puista seejärel iga jamss röstitud vürtsiseguga üle. Kata fooliumiga ja küpseta 190 °C juures, kuni jamssi on noaga kerge läbi torgata.
- Röstitud vürtsisegu:
Saagis: umbes 1 tass
Rösti fenkoliseemneid, koriandrit ja pipraterasid väikesel raskel pannil keskmisel kuumusel. Kui fenkol muutub helepruuniks, sega kiiresti läbi. Lülitage pliidiplaat sisse, lisage tšillihelbed ja segage, segage ja segage pliidiplaadi all. Tõstke vürtsisegu kohe taldrikule ja laske jahtuda. - Pane koos tšillipulbri, soola ja kaneeliga blenderisse ja püreesta. Kui sul on väike vürtsiveski või kohviveski, jahvata ainult fenkol, koriander, pipraterad ja tšillihelbed, seejärel vala kaussi ja sega ülejäänud koostisosadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
