Crostini oliivi-rosina tapenaadiga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 276, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 694 mg suhkur 8 G.
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 276, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 694 mg suhkur 8 G.
See maitsev roheliste oliivide tapenaad on kuldsete rosinate hõrgu magususega. Määri röstitud baguette'i viiludele maitsvaks prantsusepäraseks eelroaks igal sündmusel, olgu selleks siis kodupidu, pidulik õhtusöök või lihtsalt kiire suupiste päeva jooksul.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi kuldseid rosinaid
- 0,5–3/4 tl fenkoliseemneid
- 2 tassi kivideta rohelisi oliive, näiteks picolinette'e
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla
- 1 küüslauguküüs
- 1/3–0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 õhukeselt viilutatud ja röstitud baguette
- Punase pipra helbed (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rosina, fenkoli seemned, oliiv, Apelsinimahl, küüslauk, baguette, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis rosinad, apteegitilli seemned ja 1/4 tassi vett ning lase keema tõusta. Tõsta tulelt, kata kaanega ja lase 5 minutit tõmmata.
- Pane oliivid, apelsinimahl, küüslauk ja 1/3 tassi oliiviõli köögikombaini ning pulseeri, kuni oliivid on jämedalt hakitud. Lisa rosinasegu ja pulseeri 4-5 korda, et see ühtlaselt jaotuks. Kui segu tundub kuiv, lisa ülejäänud oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Lusikaga tõsta tapenaadi röstitud baguette'i viiludele ja puista peale värskelt jahvatatud musta pipart või näpuotsatäie tšillihelbeid, kui kasutad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
