Buffalo lihapallid köögiviljadega
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Buffalo lihapallid köögiviljadega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 500 g hakkliha
- 1 tass hapukoort
- 1 suur muna
- 3 porgandit
- 3/4 tassi riivsai
- 3 sellerivart pluss 1 supilusikatäis hakitud sellerilehti
- 4 rohelist sibulat, lõigatud väikesteks rõngasteks
- 1 spl värsket hakitud peterselli
- 1 küüslauguküüs (riivitud)
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- Jäme sool
- 1 spl (15 g) soolamata võid
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/2 tassi ketšupit
- 1/2 tassi (50 g) murendatud sinihallitusjuustu
- 3/4 tassi Buffalo kuuma kastet (kaste, mis on valmistatud vanandatud, küpse Cayenne'i pipraga)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, riivsai, hapukoor, munad, porgand, seller, roheline sibul, küüslauk, petersell, jahvatatud cayenne'i pipar, ketšup, kuum kaste, pühvlikaste, sinihallitusjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 kraadini ja määri küpsetusplaat kergelt taimeõliga. Sega suures kausis 2 supilusikatäit hapukoort riivsaia ja 1 munaga ning lase 5 minutit seista.
- Riivi 1 porgand ja 1 sellerivars riivsaiasegusse.
Lisa hakkliha, sellerilehed, pool sibulat, petersell, küüslauk, cayenne'i pipar ja pool teelusikatäit soola, segades kätega korralikult läbi.
Vormi hakklihast käte abil 36 väikest lihapalli (umbes 2,5 cm läbimõõduga) ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Küpseta, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 12 minutit. - Samal ajal sulata või suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa ülejäänud roheline sibul ja prae 1 minut, kuni see on närtsinud.
Lisa kanapuljong, kuum kaste ja ketšup; lase keema tõusta ja seejärel alanda kuumust. Hauta kastet tasasel tulel, kuni segu veidi pakseneb, umbes 8 minutit. Lisa lihapallid kastmele ja jätka hautamist kaane all veel umbes 8 minutit. - Keskmise suurusega kausis sega sinihallitusjuust ülejäänud 3/4 tassi ja 2 supilusikatäie hapukoorega. Lõika ülejäänud 2 porgandit ja 2 sellerivart ribadeks. Laota lihapallid ja viilutatud köögiviljad vaagnale ning serveeri sinihallitusjuustu kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
