Magusad ja vürtsikad eelroa lihapallid

Hääled: 2

Kuidas teha - magusaid ja vürtsikaid lihapalle

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 lihapalli

Neid mahlaseid ahjus küpsetatud lihapalle saab serveerida eelroana pühadelaual, torkamiseks vardad või hambatikud käepärast. Hakklihale lisatud marineeritud jalapeñod annavad neile meeldiva, mõõduka vürtsikuse. Valmis lihapallid segatakse pipraželee ja granaatõunamahla glasuuriga, mis annab neile maitsva läike ja vürtsikasmagusa maitse, ning kaunistatakse granaatõunaseemnetega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

220 g hakkliha
220 g hakkliha
1 purk (110 g) tükeldatud jalapeño paprikat, nõrutatud
0,5 tassi panko riivsaia
1 teelusikatäis granuleeritud küüslauku
1 suur muna
1 väike sibul, peeneks hakitud
1 purk (280 g) pipraželeed, eelistatavalt Tabascot
0,5 tassi Bloody Mary kokteilisegu
1/4 tassi granaatõunamahla
2 spl 1 fariinsuhkrut
1/4 spl granaatõunaseemneid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lihapallid, hakkliha, hakkliha, jalapeno pipar, panko riivsai, granaatõunamahl, pipraželee, küüslaugugraanulid, granaatõun

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta küpsetusplaat restile ja piserda seda kergelt küpsetusspreiga.
Pane hakkliha- ja sealiha suurde kaussi. Lisa tükeldatud jalapeño. panko riivsai, granuleeritud küüslauk, muna, sibul, 1 spl. pipraželee, lisa veidi soola ja pipart ning sega õrnalt.

Võta hakkliha supilusikatäis korraga ja veereta sellest pallid, asetades need ettevalmistatud restile. Küpseta lihapallid kergelt pruuniks, umbes 25 minutit.
Samal ajal valmista glasuur.:

Sega väikeses kastrulis Bloody Mary segu, granaatõunamahl, helepruun suhkur ja ülejäänud pipraželee (umbes 3/4 tassi). Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni želee on lahustunud ja kaste veidi paksenenud, umbes 5 minutit. Lülita kuumus välja ja vala glasuur suurde kaussi jahtuma. Glasuur pakseneb jahtudes.
Tõsta kuumad lihapallid glasuuriga suurde kaussi ja sega õrnalt, et need ühtlaselt glasuuriga kaetud oleksid. Tõsta serveerimisvaagnale ja puista peale granaatõunaseemneid.