Pipraželee konserveerimise retsept
Hääled: 6
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Lihtne retsept magusa ja keskmise vürtsikusega konserveeritud paprikaželee jaoks. Serveeri seda paprikaželeed oma lemmikjuustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi jämedalt hakitud, seemnetega punast paprikat
- 1 keskmise kuumusega roheline paprika, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 2 spl õunasiidriäädikat
- 6 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4–1/2 tl purustatud kuivatatud tšillipipart
- 170 ml vedelat õunapektiini (vt retsepti koduse valmistamise kohta) Siin)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, jalapeno pipar, õunasiidriäädikas, tšillipipar, pipraželee
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Konserveerimiseks peate ette valmistama purgid ja metallkorgid:
- Aseta 12 120 ml purki suurde kastrulisse. Lisa piisavalt vett, et purgid oleksid täielikult veega kaetud. Lase purkidel õrnalt keema tõusta.
- Eraldi kastrulis kata kaaned veega ja kuumuta keemiseni. Hoia kaaneid kuumas vees kuni vajad.
- Püreesta blenderis või köögikombainis paprikad ja 1 tass õunasiidriäädikat.
- Suures roostevabast terasest kastrulis sega kokku piprapüree, ülejäänud 1 tass õunasiidriäädikat, suhkur ja purustatud kuivatatud pipraterad. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni ja keeda pidevalt segades 10 minutit. Lisa pektiin ja jätka keetmist pidevalt segades veel minut. Tõsta kastrul tulelt ja koori ära tekkinud vaht.
- Vala kuum tarretis kuumadesse purkidesse, täites need 3/4 ulatuses. Kata purgid kaantega, aga ära keera neid kinni.
- Asetage purgid suurde kastrulisse ja täitke need kuuma veega kuni 3/4 ulatuses. Kuumutage keemiseni, katke kaanega ja keetke tasasel tulel 10 minutit. Eemaldage kaas ja lülitage kuumus välja. Laske 5 minutit seista, seejärel eemaldage purgid ja keerake kaaned peale. Keerake purgid tagurpidi ja asetage need tasasele pinnale, katke rätikuga ja laske neil 24 tundi seista.
- Pärast aja möödumist keerake purgid ümber ja kontrollige, kas kõik kaaned on tihedalt suletud. Vajutamisel ei tohiks kaaned painduda. Purgis tarretist võib toatemperatuuril säilitada kuni aasta. Kui purgid olid halvasti suletud, võib tarretist külmkapis hoida kuni kuu aega.
Kategooriad:
retsept / Tarretis / Eelroad / Suupisted kastmetega / Kastmed / Levib / Vürtsikad kastmed
Sarnased retseptid
