Liang fen bing: taimne tarretisjook
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Sellised taimetarretisejoogid on eriti populaarsed Hongkongi kohvikutes. Taimetoitlaste tarretis (liang fen) on valmistatud Hiina münditaolisest taimest. Oma iseloomuliku ürdimaitse ja kerge kibedusega sobib see hästi magusate koostisosadega, eriti suhkrusiirupite või puuviljadega. Selles versioonis segatakse taimetarretise kuubikud pruuni suhkrusiirupi, sojapiima ja jääga, et luua maitsev ja värskendav jook, mis sarnaneb piimateega. Pandani lehed (saadaval Aasia supermarketites) lisavad siirupile iseloomuliku maitse. Sojapiima asemel võite lisada tavalist vett. Jook maitseb sarnaselt jääteega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass tumepruuni suhkrut
- 1 pandanileht, sõlme seotud
- 2 tassi (umbes 1 18-untsine purk) taimeželeed
- 4 tassi suhkrutamata sojapiima või külma vett või maitse järgi
- Jääkuubikud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sojapiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis pruun suhkur, pandanileht ja 1/2 tassi külma vett ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Keeda, kuni siirup pakseneb ja kuuma siirupi pinnale ilmuvad suured mullid, umbes 8–10 minutit. Tõsta väikesesse kaussi ja lase umbes 20 minutit toatemperatuurini jahtuda.
- Lõika ürditarretis 0,5 cm kuubikuteks ja jaga see võrdselt nelja kõrge 500 ml klaasi vahel. Lisa igasse klaasi 2 supilusikatäit pruuni suhkrusiirupit ja sega õrnalt.
- Lisa igasse klaasi 1 tass sojapiima ja 0,5 tassi jääkuubikuid. Sega laia kõrrega ja maitse. Vajadusel lisa maitse tasakaalustamiseks veel suhkrusiirupit või sojapiima. Ülejäänud siirupit võib tihedalt suletud anumas külmkapis hoida kuni 5 päeva.
Koka märkus
Taimtarretist on saadaval mitmesugusel kujul. Proovisime mitut ja leidsime, et purgist taimetarretisel on meeldivam maitse ja kindlam tekstuur. Kuid võite kasutada ka mis tahes muud taimetarretist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
