Kiire veiseliha pho supp
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 465, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 27 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 5 G., kolesterool 29 mg naatrium 2513 mg suhkur 14 G.
Kalorid 465, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 27 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 5 G., kolesterool 29 mg naatrium 2513 mg suhkur 14 G.
Nüüd saate selle klassikalise Vietnami supi rikkalikku maitset ja aroomi nautida palju sagedamini, kuna see on valmis vähem kui tunniga. Tõenäoliselt on teil sahvris juba kõik vajalikud koostisosad olemas. Peamine koostisosa on poest ostetud veisepuljong. Valage see mustaks praetud sibula ja ingveri peale ning see muutub uskumatult rikkalikuks, justkui oleks see terve päeva veiseliha kontidel podisenud. Teine oluline koostisosa kiire pho valmistamiseks on Hiina viie vürtsi pulber. See annab teile autentse maitse ilma, et peaksite ostma tervet aniisi, kaneeli ja nelki.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pho supp
- 2 keskmist sibulat (umbes 450 g), kooritud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- 12 cm koorimata ingverijuurt, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- 2 tl rapsiõli (canola)
- 2 tl Hiina viie vürtsi pulbrit
- 8 tassi kergelt soolatud veisepuljongit
- 200 g õhukesi kuivi riisinuudleid
- 2 supilusikatäit kalakastet
- 200 g õhukesi viile haruldast rostbiifi
Inningud
- 1 tass idusid
- 0,5 tassi värskeid basiilikulehti
- 0,5 tassi värskeid koriandrilehti
- 1/4 tassi hoisini kastet
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud rohelist sibulat
- 1 õhukeselt viilutatud jalapeño pipar (valikuline)
- 1 laim, lõigatud 8 sektoriks
- Spetsiaalvarustuspeen sõel
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisinuudlid, veiseliha, jalapeno pipar, ingveri juur, idud, roheline sibul, lubi, viie vürtsi maitseaine, kalakaste, hoisinikaste, basiilik, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju ülemisele restile ja kuumuta ahi grillimiseks. Sega sibul ja ingver rapsiõliga küpsetusplaadil. Grilli, kuni sibul hakkab söestuma ja servadest pruunistuma, pöörates panni ja segades sibulat ja ingverit poole peal, umbes 8 minutit.
- Suures kastrulis lase soolatud vesi keema tõusta.
- Kuumuta suur kastrul keskmisel kuumusel. Töötades kiiresti, et vältida kõrbemist, lisa Hiina maitseaine ja prae segades, kuni see on aromaatne, umbes 10 sekundit. Lisa kohe puljong ja 2 tassi vett, seejärel lisa praetud ingver ja sibul. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust, et säilitada õrn podisemine, ja hauta, kuni puljong on aromaatne, umbes 25 minutit.
- Samal ajal keeda riisinuudleid keevas vees umbes 5 minutit. Nõruta hoolikalt ja pane nuudlid kaussi kõrvale.
- Kurna puljong läbi peene sõela, vala see seejärel suurde kastrulisse tagasi, lisa kalakaste ja lase keema tõusta.
- Jaga riisinuudlid nelja serveerimiskaussi. Laota nuudlite peale umbes neli viilu veiseliha, nii et need oleksid kergelt üksteise peal. Vala veiseliha peale 2,5 tassi puljongit ja serveeri kohe idandatud ubade, basiiliku, koriandri, hoisinikastme, rohelise sibula, jalapeño ja laimiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
