Araabia köögi retseptid

Shakshuka on Magribi roog, mis on võitnud miljonite inimeste südamed üle maailma. Seda valmistatakse ühel pannil ja serveeritakse tavaliselt hommiku- või õhtusöögiks. Munad hautatakse paksupõhjalises...

Vala kuskussi ja sulatatud roheliste herneste peale keev vesi, lase neil 5 minutit auruda, seejärel lisa soolatud prosciutto ja värskendav piparmünt. Maitsev Lähis-Ida stiilis lisand on valmis...

See pehme gnocchi versioon kasutab tavalise nisujahu asemel peeneks jahvatatud matsapuru, mis teeb sellest ideaalse maiuse paasapühaks. Nagu traditsioonilised Põhja-Itaalia gnocchid,...

See toekas roog ühendab kaks populaarset paasapühade maiustust: veisebrisketti ja matsat. See on huvitav kombinatsioon, mis põhineb Itaalia bolognese kastmel. Rinnakorvi valmistamiseks...

See Iraani omlett, mis sisaldab tervet roheliste ja aromaatsete vürtside kimpu, valmistatakse tavaliselt uusaasta pidustuste ajal ja serveeritakse eelroana või lisandina. Piduliku atmosfääri paremaks täiendamiseks on roheline omlett...

See piimavaba kugel (juudi vormiroog) on ​​valmistatud munanuudlite, mahlase Šveitsi mangoldi ja magus-vürtsika karamelliseeritud šalottsibulaga kreemjas munakastmes.

Need kartulipannkoogid on tehtud ilma lisatud jahuta – ainult riivitud kartulid ja sulatatud või. Seega ära kooritud kartuleid pese, et tärklis maha ei uhuks. Prae pannkooke krõbedaks...

Baba ganoush on klassikaline Levantine'i eelroog, mis on valmistatud baklažaanist ja tahinist, seesamipastast, mis on populaarne ka Lähis-Idas. Baba ganoushi erinevad versioonid võivad sisaldada ka jogurtit (tavaliselt...

Iisraelis ja teistes Lähis-Ida riikides serveeritakse shakshukat tavaliselt hommikusöögiks. Kuid see on nii täidlane, toitev ja maitsev, et soovite seda kindlasti proovida igal ajal, isegi õhtusöögiks. Miks...

Need kuivatatud puuviljadega mannaküpsised on Levandi piirkonnas populaarne maiuspala nii Eidi kui ka lihavõttepühade ajal. Täidis võib sisaldada väga erinevaid kuivatatud puuvilju, datlitest viigimarjadeni ja...

Valmista krõbedaid munarulle, mis on täidetud grillitud vürtsika veiseliha ja kleepuva juustuga. Õhukesed veiselihvid marineeritakse tahini ja kaneeli vürtsisegus, mis annab neile rikkaliku ja kreemja maitse.

See taimetoitlastele mõeldud purgiroog sisaldab Lähis-Ida meze klassikuid nagu dolma, hummus ja kurgid, millele on lisatud za'atarit, piirkonna Vahemere maades populaarset vürtsisegu. Põhiroog...

Traditsioonilist Hanuka dreidelit saab söödavaks muuta! Neid magusaid siniseid ja valgeid dreidel'eid on lihtne valmistada vahukommide, šokolaadikompvekkide ja valge šokolaadiga kaetud kõrte abil. Erksad ja pilkupüüdvad...

See kerge kofta ja tomatite roog, mis on küpsetatud ühel küpsetusplaadil, sobib ideaalselt kiireks õhtusöögiks argipäeval. Kofta valmistamiseks võite kasutada hakkliha, veiseliha või mõlema kombinatsiooni.

Maitsva rugelachi kiireks valmistamiseks vajad poest ostetud pirukatainast ja meelepärast moosi. Määri lihtsalt veidi moosi tainaringile, lõika õhukesteks kolmnurkadeks ja rulli...

Selle toeka Lähis-Idast inspireeritud kausi aluseks on soe ja siidine hummus, mis valmistatakse kiiresti konserveeritud kikerhernestest ning maitsestatakse tahini, küüslaugu, sidruni ja köömnetega. Kata hummus...

Hummus on ideaalne eelroog kodupidudeks ja koosviibimisteks. Kerge ja maitsev, see meeldib paljudele inimestele ning jõuab sahvrist lauale minutitega. See retsept ühendab endas klassikaliste...

Klassikalise hummuse peamised koostisosad on kikerherned, tahini ja oliiviõli. Väikese vürtsi lisamine loob uskumatult maitsva eelroa, mis sobib ideaalselt kodus serveerimiseks...

Duff Goldman sai selle mee-baklava retsepti oma Moldova vanavanaemalt ja kohandas seda veidi. Vanaema tegi imelisi saiakesi ja kui ta baklavat küpsetas, tulid kõik naabrid külla...

Ükski juudi uusaasta pole täielik ilma portsjonita tzimmest, mis on magustoit, mis on valmistatud juurviljadest ja kuivatatud puuviljadest. Puuvili ja mesi sümboliseerivad uue aasta magusust. Porgand ja bataat viilutatakse...

Valmista kinoa, punase paprika ja röstitud pekanipähkli salat lihtsaks ja toitvaks lisandiks, mis sobib ideaalselt pühadeks. Maitsesta salat õunasiidriäädika ja...

Nautige selle suitsutatud kikerhernehummuse loomulikke suitsuseid maitseid. Kikerherneste grillimiseks vajate metallkurna. Pealegi...

„Kartulitšid on üks minu lemmiktoite Hanuka ajal, juudi tuledepühal,“ jagab retsepti autor Dana Beninati. „Lapsepõlves veetsin tunde köögis vanaemaga,...

Kurkumit kasutatakse laialdaselt kogu Kagu-Aasias ning see lisab nii magusatele kui ka soolastele roogadele iseloomulikku värvi, aroomi ja maitset. See retsept ühendab selle kõrvitsapiruka vürtsiga (koos...

Need maitsvad ja tervislikud, valgu- ja kiudainerikkad kotletid on Lähis-Ida falafeli ja Mehhiko uba-tšilli ristand. Lisaks ubadele kasutatakse ka bulgurit...

Olenemata sellest, kas plaanid eelseisvaks õhtusöögiks veganrooga või soovid lihtsalt proovida oma lemmikkapsa uut versiooni, see retsept sobib ideaalselt. See retsept...

Ühest sellisest võileivast piisab terve rahvahulga rahuldamiseks ja selle täidis on täis Lähis-Ida mezze maitseid. Kahe ciabatta poole vahele lao kihiti hummust, marineeritud paprikat, röstitud baklažaani ja värsket...

Neid õrnu küpsiseid küpsetatakse peamiselt Nowruzi (Pärsia uusaasta) pidustuste ajal. Roosivesi ja kardemon annavad imelise aroomi ning tekstuur meenutab muretainaküpsiseid. Nan-berenji...

Maamoul on araabia maades populaarne pehme küpsis, mis on täidetud datlite, kuivatatud puuviljade või pähklitega. Tavaliselt küpsetatakse seda suuremate usupühade ajal, aga see on nii maitsev, et...

Nende latkede (Hanuka kartulipannkookide) salajane koostisosa on seller. See annab latkedele oma erksa maitse ja muudab need mahlasemaks. Õrn sisemus...

Pärast seda lihtsat ja leotamata aeglase pliidi retsepti unustate konserveeritud kikerherned hummuseks. Kuivatatud oad muutuvad vaid tunniga väga pehmeks ja...

Lekah, populaarne Rosh Hashana küpsetis, saab oma magususe mee ja suhkru lisamisest tainale ning soojendava maitse ja aroomi jahvatatud kaneelist, pimentist ja...

Populaarne Ameerika maapähklivõi-šokolaadiküpsis on saanud Hanuka maiuspalana uue ilme. Iga küpsis on kaetud traditsioonilise pühade...

Selle lihtsa, kuid maitsva ja toitva Lähis-Ida stiilis roa valmistamiseks vajate nahata kanarindu ja ahjukindlat panni, et kana lõpuni küpsetada, kuni...

Lisaks maitsvale maitsele on need kergesti valmistatavad kikerhernevahvlid sarnased falafeliga, seega saab neid serveerida nagu falafeli: pitaleivas värskete ja marineeritud köögiviljadega. Sina...

Fattoush on Levantine'i salat, mis on valmistatud röstitud pitaleivast ja hooajalistest köögiviljadest, sealhulgas salatist, kurgist ja tomatist. Selle iseloomulik maitse tuleb sumakist ja...

Ptitim, tuntud ka kui Iisraeli kuskuss, sobib suurepäraselt kiireteks ja maitsvateks Lähis-Ida stiilis lisanditeks. See valmib kiiresti, kuid et ptitim üle ei küpseks, peab see olema kohev ja...

Selle retsepti järgi valmistatud hummus on väga sarnane Iisraelis leiduvale klassikalisele versioonile. Maitse on rikkalik ja täidlane, just paraja koguse tsitruselise noodiga. Vaatamata asjaolule, et...

Valmista need maitsvad ja tervislikud pita-krõpsud spetsiaalselt hummuse või muude Lähis-Ida või Vahemere stiilis dipikastmete jaoks. Lõika pita kolmnurkadeks, nirista peale oliiviõli...

Hummus on maitsev ja tervislik eelroog, mida saate kaunistada ja külalistele serveerida. Et neid vaevata mitmesuguste eelroogadega rõõmustada, valmistage ühest põhjast kolme tüüpi hummust. Teil on vaja...

Need maitsvad, vürtsikad ja tervislikud burgerid on üllatavalt kiired ja lihtsad valmistada. Kuigi kotletid on valmistatud tailihast jahvatatud kanalihast, on need õrnad ja mahlased. Kõik tänu lisatud...

Kuiva bulguri õlis röstimine enne keetmist annab maitsva ja mureda lisandi. Lisaks omandab bulgur pärast röstimist pähklise maitse, mis täiendab ideaalselt männipähkleid.

Hapukas harissa, mee, sidruni ja köömnete segu sobib suurepäraselt magusa muskaatkõrvitsaga. Sega lihtsalt kõik koostisosad pannil ja küpseta, kuni kõrvits on kaetud...

See tervislikum falafeli versioon küpsetatakse ahjus, mitte ei fritita. Kikerhernekotletid, tahini-seesamipasta, lõhnavad vürtsid ja aromaatsed värsked ürdid küpsetatakse ahjus kuldpruuniks ja...

Seda klassikalist Pärsia ürdi- ja nuudlisuppi serveeritakse traditsiooniliselt uusaasta 13. päeval, mil iraanlased tavaliselt sõprade ja perega piknikku peavad. Kuid lisaks pühadele pakub see südamlik...

Pannil praetud sealiha sisefilee, sidruni-ingveri porgandid ja kuskus kuivatatud aprikooside tükkidega sobivad suurepäraselt kokku selles kiires, Lähis-Idast inspireeritud pliidiplaadiroas, mis on valmistatud...

Röstitud porgandeid serveeritakse pistaatsiapähklite, datlite, oliivide, apelsinide ja vürtsidega. "Igal tänupühal ootan meie lauas ootamatuid külalisi, mis lisab värske hõngu...

Lahmajoun on populaarne Lähis-Ida lamedavõileib, mille peal on liha. Seda tuntakse ka araabia pitsana. Selles retseptis valmistatakse lahmajoun pitsataignast ja kastmest ning liha...

See klassikaline Türgi lehttainas küpsetatakse tavaliselt telliskiviahjus. Oma koduse versiooni parimaks saamiseks küpseta pide'i enne paar minutit kõrgel temperatuuril ahjus...