Syutlach
Hääled: 1
Aeg: Kell viis.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 330, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 7 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 0 G., kolesterool 20 mg naatrium 88 mg suhkur 44 G.
Kalorid 330, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 7 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 0 G., kolesterool 20 mg naatrium 88 mg suhkur 44 G.
Türgi sütlaç erineb teistest riisipudingutest selle poolest, et seda küpsetatakse ahjus, mis loob maitsva karamelliseeritud kooriku. Piimapõhised magustoidud on Türgis väga populaarsed ja sütlaç on klassika. Kuigi seda valmistatakse tavaliselt kodus, võib sütlaçi leida ka peaaegu igast Türgi restoranist ja piimatoodete magustoidupoest. Järgmisel päeval, kui magustoit on täielikult tahenenud, muutub see veelgi maitsvamaks. Kokad kaunistavad sütlaçi sageli sarapuupähklite või pistaatsiapähklitega. Pähkleid saab hakida või pulbriks jahvatada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi ümara- või keskmiseteralist riisi
- 5 tassi täispiima
- 1 tass suhkrut
- 1,5 tl naturaalset vaniljeekstrakti
- 3 supilusikatäit maisitärklist
- Jahvatatud või hakitud pistaatsiapähklid puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riis, piim, pistaatsiapähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Loputa riisi mitu korda ja pane see suurde kastrulisse. Lisa 2 tassi vett. Keeda keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni riis on täielikult keedetud ja alles on jäänud veidi vett, umbes 25 minutit. Tõsta tulelt.
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 200 °C-ni.
- Lisa riisile 4,5 tassi piima ja sega. Lisa suhkur ja vaniljeekstrakt. Sega väikeses kausis või mõõteklaasis maisitärklis 0,5 tassi vee ja ülejäänud 0,5 tassi piimaga. Lisa segu riisile ja kuumuta keskmisel kuumusel, sageli segades, et riis ära ei kõrbeks, kuni segu on veidi paksenenud ja riis on väga pehme, umbes 30 minutit. Tõsta tulelt.
- Aseta 6 vormi (180–210 ml igaüks) suurde ahjuvormi. Tõsta riisipudingi segu vormidesse, täites need peaaegu ääreni. Lisa vett, kuni see ulatub vormide poole kõrgusele.
- Aseta pann ettevaatlikult ahju keskmisele restile ja küpseta, kuni sutlachi pealmine osa hakkab karamelliseeruma, umbes 15 minutit. Suurenda ahju temperatuur 245 °C-ni (450 °F) ja jätka küpsetamist, kuni pealmine osa on ilusasti pruunistunud, veel 5–10 minutit. Jälgi küpsemist, et magustoit ära ei kõrbeks.
- Tõsta vormid restile ja lase täielikult jahtuda. Seejärel pane sutlach vähemalt 3 tunniks ja kuni 3 päevaks külmkappi. Keedetud riisipuder peaks olema väga vedel; see tarretub jahtudes. Seetõttu ole ettevaatlik, et seda pliidil üle ei küpsetaks, vastasel juhul muutub magustoit külmkapis liiga paksuks. Enne serveerimist puista iga portsjon pistaatsiapähklitega üle.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
