37 lihtsat riisiretsepti

Kui teil sahvris riisi on, olete poolel teel millegi maitsva poole. Mõne lisandiga saate sellest mitmekülgsest teraviljast teha imelise pearoa või isegi magustoidu!

Ideaalne pikateraline valge riis

Vaatamata protsessi lihtsusele pole ideaalselt koheva riisi keetmine kõigile alati lihtne. Järgige seda lollikindlat retsepti ja saate alati pehme, kleepumatu riisi, mis sobib suurepäraselt lisandiks isegi pühadelaual.

Riis küüslaugu, laimi ja koriandriga

Kas otsid lihtsat nippi, kuidas riisist maitsvat lisandit valmistada? Keeda riisi vee asemel kanapuljongis. Selles retseptis lisab Ree ka veidi laimikoort ja -mahla ning hautatud sibulat ja küüslauku.

Kana ja riisi karrisupp

Riis on peamine koostisosa, mis muudab selle soojendava supi (millele on lisatud Madrase karri, koriandri ja laimi maitseid) maitsvaks ja täidlaseks.

Riis hakklihaga aeglases pliidis

Selle aeglase pliidi retsepti abil saate valmistada täieliku, maitsva ja huvitava õhtusöögi ilma igasuguse lisapingutuseta. Pange riis lihtsalt aeglasesse pliiti, katke veega ja ilma segamata lisage peale köögiviljad, hakkliha ja mais. Tomatid pehmenevad väga hästi ja segunevad keetmise ajal riisiga, luues kiire kastme. Kui olete tehnika omandanud, saate katsetada erinevate koostisosade ja maitsetega.

Mehhiko riisipada

Kui te pole veel proovinud seda juustust Tex-Mexist inspireeritud riisivormirooga oma tako või quesadilla kõrvale valmistada, olete paljust ilma jäänud!

Arancini

Kui teil on poeriiulil arborio riisi (lühikeseteraline sort, mis annab riisile kreemja tekstuuri), on teil õnne. See on suurepärane valik nende juustuga fritüüritud paneeritud riisipallide valmistamiseks.

Valencia riis

„Minu pere teeb seda Filipiinide versiooni Hispaania paellast alati pühade ja muude koosviibimiste jaoks,“ jagab retsepti autor Maya Ferrante, „ja seda on kindlasti lihtne teha igal nädalapäeval. Koostisosad on Filipiinidel erinevad. Mõned lisavad rannakarpe, chorizot, kanamaksa või sealiha, aga minu pere teeb seda alati nii – lihtne, elav ja maitsev.“

Praetud riis tofu, ingveri ja shiitake seentega

Riisist saab meeldejääv taimetoitlaste pearoog, kui seda pannil praadida tofu, seente ja ingveriga.

Vürtsikad krevetid riisiga

Hea uudis: selle magusa ja soolase krevetiõhtusöögi valmistamiseks kulub vaid kakskümmend minutit (ja üks pann).

Täiuslik pruun riis

Kuigi pruuni riisi keetmine pole keeruline, võib see olla hirmutav, kui vajate, et see oleks täpselt parasjagu – mitte liiga tihe ega liiga pudruseline. Järgige seda retsepti ja teil on alati suurepärane pruun riis ilma igasuguse vaevata.

Riis brokkoli, peekoni ja praemunadega

Kes ütles, et munad ja peekon ei saa olla tervislikud? Targalt kasutades vajate neid vaid väikest kogust. Kui tunnete end seiklushimulisena, kaunistage oma kauss keedetud muna asemel pošeeritud munaga.

Tomati riis

Lihtne tomati-, sibula- ja küüslaugupüree muudab tavalise roa täielikult. Keeda teravilja köögiviljapürees ja kanapuljongis ning see imab endasse kõik maitsed ja hõrgud aroomid.

Iraani kollane riis safraniga

See erksavärviline riis saab oma päikeselise värvuse safranist. Safran on kallis vürts, kuid õigesti kasutades on seda vaja vaid väikeses koguses. See annab ainulaadse maitse ja kergelt magusa aroomi. Lihtne ja kiire lisand praetud sibula ja Lähis-Ida stiilis rosinatega sobib ideaalselt hautiste ja kebabidega.

Pannil praetud Bibimbapi pitsa

Sellel lihtsal lõunasöögil on populaarse Korea roa iseloomulik maitse, kuid see on mugavas ja portsjonisõbralikus vormis – täpselt nagu pitsal.

Praetud riis köögiviljade ja singiga

Selles roas kombineeri magusat tšillikastet ja tšilliõli, et saada just õige kogus magusust ja vürtsikust. Soolane sink ja mullased shiitake seened loovad tervikliku eine.



Soovitame

Kana riisi ja roheliste hernestega aeglases pliidis

Aeglase pliidiga saab selle maitsva kana-riisiõhtusöögi kiiresti valmistada. See on valmis kõigest 40 minutiga.

Kuidas musta riisi keeta

Musta riisi on iidsetest aegadest hinnatud selle rikkaliku pähklise maitse ja kõrge antioksüdantide sisalduse tõttu. Saadaval on palju erinevaid sorte sellistest riikidest nagu Hiina, Filipiinid, Indoneesia, India, Tai ja Ameerika Ühendriigid. Mõnes kultuuris valmistatakse musta riisi congee'na (riisipudingina) või lisandina kana, munapudru või marineeritud köögiviljade kõrvale. Aurutatud must riis on samuti maitsev. Seda saab serveerida niisama või kasutada salatites koos pähklite, roheliste ja röstitud köögiviljadega. Musta riisi kasutatakse mõnikord isegi sushis (valge riisi asemel) selle kergelt nätske, kleepuva ja pehme tekstuuri tõttu.

Syutlach

Türgi sütlaç erineb teistest riisipudingutest selle poolest, et seda küpsetatakse ahjus, mis loob maitsva karamelliseeritud kooriku. Piimapõhised magustoidud on Türgis väga populaarsed ja sütlaç on klassika. Kuigi seda valmistatakse tavaliselt kodus, võib sütlaçi leida ka peaaegu igast Türgi restoranist ja piimatoodete magustoidupoest. Järgmisel päeval, kui magustoit on täielikult tahenenud, muutub see veelgi maitsvamaks. Kokad kaunistavad sütlaçi sageli sarapuupähklite või pistaatsiapähklitega. Pähkleid saab hakida või pulbriks jahvatada.

Magus riisipuder mungoadega "Sakkarai Pongal" survekatlas

Pongal on Lõuna-Indias tähistatav lõikuspüha, mille ajal pakutakse seda magustoitu. Traditsiooniliselt valmistatakse seda värskelt korjatud riisist ja mungoadest ning magustatakse jaggeryga, mis on India suhkru rikkaliku karamelliseeritud maitsega. Puder maitsestatakse rikkalikult ghee'ga sametise tekstuuri saavutamiseks ja seejärel puistatakse peale india pähkleid meeldiva krõmpsu saamiseks. Seda serveeritakse kuumalt, see on soojendav talvine magustoit. Ülejääkidest saab järgmiseks päevaks maitsva hommikusöögi.

Lõuna-India kollane riis

See erksa maitsega riis on valmistatud kurkumi, sinepiseemnete, pähklite ja ubadega ning viimistletud sidrunimahla ja -koorega. Riis on kohev, maitsev, kergelt hapukas ja krõbe. See retsept sobib ideaalselt järgmise päeva ülejäänud keedetud riisi elavdamiseks. See on ideaalne lisand kanale!

Khichdi

Khichdi (või kichri) on India taimetoit, mis on valmistatud basmati riisist ja punastest läätsedest ning hautatud hulga ürtide ja vürtsidega, kuni see saavutab pudrutaolise konsistentsi. Ingver, köömned ja jalapeño annavad roale eriti erksa maitse. Värskendava aroomi saamiseks sega roa lõppu juurde koriandrit. Seda väga toitvat ja valgurikast rooga kasutatakse laialdaselt ajurveeda köögis.

Aasia kleepuv riis

Kleepuv riis on tuntud ka kui gluteenriis, kuigi see ei sisalda gluteeni. See on pikateraline Tai riis, mis aurutamisel muutub poolläbipaistvaks, läikivaks ja väga kleepuvaks. See on Kagu-Aasia köögi oluline koostisosa. Kuigi kleepuvat riisi keedetakse traditsiooniliselt spetsiaalses koonusekujulises korvis, saab seda aurutada ka tavalises kokkupandavas aurutis. Kui see on keedetud, vormitakse kleepuvast riisist korralik pall ja serveeritakse kaetult erinevate Aasia roogade ja kastmetega või kasutatakse magustoitudes.

Praetud riis

Praetud riis on maitsev Aasiast inspireeritud roog, mida saab valmistada eelmise õhtusöögi jääkidest, lisades sellele uusi erksaid maitseid. See on valmistatud keedetud riisist, keedetud lihast (kõik, mis teil külmkapis on: veiseliha, kana, sink, sealiha), seentest, praemunadest, köögiviljadest ja aromaatsetest vürtsidest. Kõik koostisosad lisatakse ükshaaval wok-pannile (või mittenakkuva kattega pannile) ja praetakse kõrgel kuumusel, sageli segades. Tulemus on maitsev, täpselt nagu midagi, mida leiate Aasia restoranist.

Türgi fajita riisikauss

Kui sulle meeldivad fajitasid, siis sulle meeldib see kiire ja lihtne riisikauss. Grillitud kalkun, sibul ja paprika on kuhjatud riisile ning peale on puistatud sinu lemmiklisandid nagu avokaado, hapukoor ja pico de gallo.

Pilaf jõhvikate ja mandlitega

Kasutage oma riisi- ja võiroa täiustamiseks oma road mixist pärit pähkleid ja kuivatatud puuvilju.

Riisipuder kaneeli ja rosinatega

See maitsev kreemjas riisipuding kasutab klassikalist rosinate ja kaneeli kombinatsiooni. Mis selles mitte armastada?

Praetud riis peekoni ja munadega

Kas arvad, et kodus praetud riisi valmistamine on liiga keeruline? Jeti retsept on lihtne ja kasutab tuttavaid koostisosi nagu peekon, munad ja köögiviljad.

Riis, lillkapsas ja tandoori kanakauss

See riisikauss säilitab tänu ingverile, küüslaugule ja karripulbrile kogu tandoorikana maitsva maitse. Kui teil on basmati riisi, kasutage seda. Pikad terad muutuvad keetmisel kohevaks, lisades roale pähklise maitse.

Praetud riis carbonara

Carbonara rikkalik maitse koos krõbeda praetud riisiga. Kas on vaja veel midagi öelda?

Risottoga täidetud paprikad ja suvikõrvitsad

Risotto on võrdselt maitsev täidis nii paprikale kui ka suvikõrvitsale, seega võid poest osta ükskõik millist eelistatud varianti. Punase paprika asemel võid kasutada ka kollast suvikõrvitsat.

Ahjus küpsetatud praetud riis krevettidega

Riisi küpsetamine küpsetusplaadil muudab selle krõbedamaks – ideaalne. Mida vanem ja kuivem on riis, seda parem (selle retsepti jaoks). Kui kasutate värskelt keedetud riisi, laotage see kõigepealt küpsetusplaadile ja laske külmkapis kuivada.

Tervislik aeglase pliidi kana- ja riisisupp

Pruun riis on suurepärane lisa sellele aeglase pliidi supile. Täistera riis muudab selle täidlasemaks, ohverdamata klassikalist nostalgilist maitset.

Risotto parmesani ja sidruniga

Ülimalt kreemja risotto saladus on lihtne: lisa vedelikku järk-järgult, üks tass korraga. See aitab aktiveerida riisitärklist, mis loob selle erilise tekstuuri.

Praetud riis kana teriyaki'ga

Jäta kohvikusse kojuvedu vahele. Kana, köögiviljad ja riis teriyaki kastmega moodustavad maitsva ja täiteva lõunasöögi, mida on kiire ja lihtne valmistada.

New Orleansi punased oad ja riis

See Louisiana inspireeritud roog on uskumatult lihtne valmistada. See nõuab vaid veidi ettevalmistust ja ubade üleöö leotamist. Aga uskuge mind, see on ootamist väärt!

Mikrolaineahjus valmistatud seente risotto

Selle risotto valmistamiseks ei pea sa pool tundi pliidi ääres pidevalt segades seisma. Alusta rikkaliku kuivatatud seente puljongiga, seejärel lisa värsked seened ja Arborio riis. Sega üks kord ja mõne minuti pärast on kõige lihtsam ja kreemjam risotto valmis.









Kategooriad: