Ahjus küpsetatud praetud riis krevettidega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle roa jaoks on kõige parem kasutada eelmisest päevast või eelmiselt päevalt üle jäänud kuivanud riisi. Kui aga on vaja keeta värsket riisi, laota see küpsetusplaadile ja lase külmkapis kuivada. Praetud riisi armastatakse selle maitsva krõmpsuvuse pärast ja see muutub veelgi krõbedamaks, kui praadida seda küpsetusplaadil ahjus kõrgel temperatuuril. Kui Aasia vürtsidega segatud riis on pruunistunud, lisa kooritud krevetid ja lahtiklopitud munad paar minutit enne valmimist. Nirista peale kuuma kastet, puista peale seesamiseemneid ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi keedetud riisi (eelistatavalt kuivatatud riisi)
- 300 g keskmisi kooritud, soolestikust puhastatud ja sabata krevette
- 3 suurt muna, lahtiklopitud
- 5 rohelist sibulat, valged osad rohelistest eraldatud, õhukeselt viilutatud
- 2 suurt porgandit, kooritud ja jämedalt riivitud
- 3/4 tassi külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 1 spl peenelt riivitud ingverit
- 1/4 tassi taimeõli
- 1/4 tassi sojakastet
- 3 spl vürtsitatud riisiäädikat
- 1 spl l seesamiõli
- Serveerimiseks röstitud seesamiseemned ja Sriracha kaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, riis, munad, herned, Sriracha kaste, ingveri juur, roheline sibul, sojakaste, riisiäädikas, seesamiõli, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 245°C-ni.
- Suures kausis sega riis, viilutatud rohelise sibula valge ja heleroheline osa, porgand, rohelised herned, küüslauk, ingver, taimeõli, sojakaste, äädikas ja seesamiõli, kuni riis on täielikult kaetud. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta, kuni riis hakkab servadest krõbedaks muutuma, umbes 15 minutit.
- Sega metallist spaatliga riis küpsetusplaadil, kraapides maha kõik külge jäänud tükid. Vala munad riisi peale ja lisa krevetid. Jätka küpsetamist, kuni krevetid ja munad on läbi küpsenud, veel 5-10 minutit.
- Puista peale seesamiseemneid ja ülejäänud rohelist sibulat ning jaga krevetiriis nelja taldriku vahel. Serveeri Sriracha kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
