Riis küüslaugu, laimi ja koriandriga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Serveeri seda maitsvat Mehhiko stiilis riisi küüslaugu, laimi ja lõhnava koriandriga lisandina liha, kala või kanaliha kõrvale. Pikateraline riis on eelnevalt õlis koos küüslaugu ja sibulaga praetud, et luua kohev ja maitsev tekstuur. Seejärel valatakse sellele kanapuljong ja hautatakse laimikoore ja -mahlaga pehmeks. Sega riis kahvliga kohevaks ja sega enne serveerimist hakitud ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi pikateralist riisi
- 1 spl l rapsiõli (canola)
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 suur sibul, hakitud
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 3-4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 laimi mahl ja 2 laimi koor (1 laimi mahl jäta serveerimiseks kõrvale)
- hakitud koriander serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, laimikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul ning prae 3-4 minutit. Vähenda kuumust ja lisa riis ja sool. Kuumuta tasasel tulel 3 minutit, pidevalt segades, et riis ära ei kõrbeks.
- Lisa 2 tassi puljongit, kahe laimi mahl ja koor ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta 10–15 minutit või kuni riis on pehme. Vajadusel lisa vedelikku. Riis ei tohiks olla kleepuv.
- Vahetult enne serveerimist sega hulka ühe laimi mahl ja veel hakitud koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
