Latkes ahjus
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 133, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 4 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 2 G., kolesterool 8 mg naatrium 270 mg suhkur 5 G.
Kalorid 133, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 4 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 2 G., kolesterool 8 mg naatrium 270 mg suhkur 5 G.
Küpseta latkesid ahjus ja säästad palju aega ja õli. Need on väljast krõbedad, seest pehmed ja väiksema kalorsusega kui pannil praetud latkesid. Väga kuumas ahjus võid korraga valmistada suure portsjoni. Terve muna asemel kasuta ainult munavalget. Saad sama efekti, aga vähema kolesterooliga. Serveeri latkesid naturaalse õunakastme ja hapukoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g Russet-Burbanki kartuleid
- 1 suure muna valk
- 1/4 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat (umbes 2 rohelist sibulat)
- 0,5 tassi suhkruvaba õunakastet
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, roheline sibul, munad, hapukoor, õunakaste (püree)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga.
- Koori kartulid ja riivi jämedalt. Pane need peene sõela sisse ja pigista võimalikult palju vedelikku kaussi. Lase vedelikul umbes 10 minutit seista, seejärel kurna vesine osa, hoides kartulitärklise alles.
- Vahusta munavalged suures kausis pehmeks vahuks. Sega ettevaatlikult hulka kartulid, roheline sibul, kartulitärklis, 1/2 tl soola ja 1/4 tl musta pipart.
- Lusikaga tõsta 1 supilusikatäis segu ettevalmistatud küpsetusplaadile, jättes need umbes 5 cm kaugusele teineteisest. Suru latke'id ettevaatlikult 6 cm läbimõõduga ringideks. Küpseta 8–10 minutit, kuni kartulid on põhjast kuldpruunid. Pööra ümber ja küpseta 4–6 minutit, kuni kartulid on läbi küpsenud ja põhjast kuldpruunid. Serveeri latke'e õunakastme ja hapukoorega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
