Seenekaste

Hääled: 1

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/4
Kalorid 152, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1 G., kolesterool 31 mg naatrium 594 mg suhkur 2 G.

See kerge kaste, mis on valmistatud mitut tüüpi seentest, köögiviljapuljongist ja vaid paarist supilusikatäiest kuivast punasest veinist, on uskumatult aromaatne ja täis rikkalikku, mitmekülgset maitset. See meeldib nii taimetoitlastele kui ka lihasööjatele. Serveeri nuudlite, kartulipüree või riisiga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 supilusikatäit soolamata võid
350 g hakitud erinevaid seeni, näiteks shiitake'i, cremini't ja/või šampinjone
3 spl esmaklassilist jahu
2 spl Marsala
2,5 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
2 teelusikatäit värskeid tüümianilehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: seened, esmaklassiline jahu, punane vein, puljong, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata suures kastrulis või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seened ja kuumuta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit, kuni need on kuivad ja pehmed. Maitsesta soola ja pipraga.
Puista seentele jahu ja prae, segades, umbes 1 minut, kuni need on kuldpruunid. Lisa Marsala ja puljong ning jätka keetmist, kuni vedelik pakseneb ja keeb, umbes 5 minutit. Lisa tüümian ja maitsesta soola ja pipraga.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Pidulikud road / Kastmed / Kastmed / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid