Sealiha seente ja pärl odraga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 37 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 6 G., kolesterool 90 mg naatrium 330 mg suhkur 1 G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 37 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 6 G., kolesterool 90 mg naatrium 330 mg suhkur 1 G.
Õrn sealiha sisefilee ja seened täiendavad teineteist harmooniliselt rikkalikus, magusas ja vürtsikas kastmes porrulaugu ja porgandiga, maitsestatud vürtsika Worcestershire'i kastmega. Pošeeritud pärloder sobib ideaalselt garneeringuks. Puista peale värsket peterselli ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kiirkeeduvat pärl otra
- 4 tl Worcestershire'i kastet
- 4 tl kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
- 1 suur sealiha sisefilee (umbes 600 g), eemalda rasv, lõika viljaliha 2 cm tükkideks.
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 tl maisitärklist
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 220 g pruune seeni, õhukeselt viilutatud
- 2 porrulauku (ainult valged ja helerohelised osad), hakitud
- 3 porgandit, hakitud
- Hakitud värske petersell puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, pärl oder, šampinjonseened, porrulauk, porgand, Worcestershire'i kaste, pruun suhkur, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda pärl otra pakendi juhiste järgi. Kata kinni ja pane kõrvale.
- Samal ajal sega keskmises kausis 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet 2 supilusikatäie fariinsuhkruga. Lisa sealiha, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Väikeses kausis klopi kokku kanapuljong, maisitärklis ja ülejäänud 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet 2 supilusikatäie fariinsuhkruga kuni segu on ühtlane; pane kõrvale.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa sealiha ja prae seda aeg-ajalt keerates, kuni see on hästi pruunistunud, umbes 4 minutit. Tõsta taldrikule.
- Pühkige pann puhtaks ja lisage ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli. Lisage seened, porrulauk, porgandid, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumutage aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 4 minutit. Pange sealiha tagasi pannile ja lisage puljongisegu. Kuumutage segades, kuni kaste veidi pakseneb, 1-2 minutit. Serveerige pärl odraga ja puistake peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
