Queso fundido jalapeñoga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 428, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 22 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 3 G., kolesterool 77 mg naatrium 524 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 428, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 22 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 3 G., kolesterool 77 mg naatrium 524 mg suhkur 1 G.
See isuäratav juustukastme ja õllevihjega eelroog on teie peo keskpunktiks. Selles retseptis on oluline kasutada värskelt riivitud juustu, kuna eelnevalt riivitud juust on kaetud seguga, mis hoiab ära selle kleepumise ja saadud kastmel pole nii sileda ja sametist tekstuuri, mida see väärib. Queso fundido serveeritakse tulikuumalt, seega saate kõik koostisosad ette valmistada ja selle külaliste saabudes ahju panna. See kaste sobib ideaalselt soola-laimi maisitortilla krõpsudega. Nende lihtne retsept on lisatud allpool.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 laimi koor
- 3/4 tl + 1 näpuotsatäis jämedat soola
- 12 6-tollist (15 cm) maisitortillat, igaüks lõigatud 6 kolmnurgaks
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1 väike jalapeño, peeneks hakitud (soovi korral eemalda seemned)
- 1 ploomtomat, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 0,5 tassi Mehhiko lagerit (näiteks Corona)
- 340 g riivitud Muenster või Monterey Jack juustu (umbes 3,5 tassi)
- 110 g riivitud teravat valget cheddarit (umbes 1,5 tassi)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: laimikoor, tortilla, sibulad, jalapeno pipar, ploomtomatid, hele õlu, Munsteri juust, Monterey Jacki juust, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lisa keskmises kastrulis 5 cm taimeõli. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 180 °C. Väikeses kausis sega laimikoor ja ¾ teelusikatäit soola. Prae tortillaviilusid, paar korraga, umbes 1 minut, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid, ning tõsta need vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile. Puista kuumadele laastudele laimisoola. Pane kõrvale.
- Kuumuta 25 cm läbimõõduga malm- või ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa sibul, jalapeño ja näpuotsatäis soola ning kuumuta, kuni sibul hakkab pruunistuma, umbes 5 minutit. Lisa tomat ja kuumuta, kuni see on pehmenenud, umbes 1 minut. Lisa õlu ja kuumuta, kuni kogu vedelik on aurustunud, umbes 7 minutit. Tõsta pann tulelt. Sega pannile Münsteri ja Cheddari juust, segades üks või kaks korda, et need ühtlaselt jaotuksid.
- Serveerimiseks kuumuta ahi grillimiseni. Aseta pann grilli alla ja grilli, kuni juust mullitab ja on pealt kergelt pruunistunud, 2-3 minutit. Serveeri dipikastet kuumalt friikartulitega.
Märkus
Seda juustukastet tuleks serveerida kuumalt, otse ahjust, aga võid kõik enne külaliste saabumist ette valmistada. Prae friikartuleid 2-3 tundi enne serveerimist ja hoia neid õhukindlas anumas. Keeda köögivilju ja alanda õlle hulka, seejärel eemalda pann tulelt. Riivi juust ja sega läbi. Serveerimisel sega juust köögiviljade hulka, kuumuta läbi ja naudi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
