Bruschetta kanaga pannil

Kuidas pannil kanabruschettat valmistada

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 3

Pannil praetud kana lisamisega muudab Ree Drummond klassikalise Itaalia eelroa, tomatibruschetta, täisväärtuslikuks eineks, mis valmib kõigest 30 minutiga. Mõelge sellest kui tagurpidi pööratud bruschettast: aluseks on praetud kanarind, mille peal on saiakuubikud ja tomatid.

Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 944, rasva koguhulk 56 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 78 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 3 G., kolesterool 223 mg naatrium 1243 mg suhkur 8 G.

Koostisosad:

3 tassi krõbedat leiba, kuubikuteks lõigatud
5 spl oliiviõli
Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
6 kanakotletti (kanarind)
5 ploomtomatit, kuubikuteks lõigatud
2 küüslauguküünt, purustatud
6 värsket basiilikulehte, õhukeselt viilutatud, pluss terved värsked basiilikulehed serveerimiseks
3 supilusikatäit palsamiäädikat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, ploomtomatid, küüslauk, valge leib, palsamiäädikas, basiilik

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoitu uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm

Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Nirista kuubikuteks lõigatud leivale 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta näpuotsatäie soola ja pipraga ning aseta küpsetusplaadile. Küpseta ahjus umbes 5 minutit kuldpruuniks.

2. samm

Samal ajal kuumuta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Maitsesta kanakotletid soola ja pipraga ning kui õli on kuum, lisa need pannile. Küpseta, vajadusel keerates, kuni need on läbi küpsenud ja ilusasti pruunistunud, 3–4 minutit mõlemalt poolt.

3. samm

Sega kausis tomatid, küüslauk, hakitud basiilik, ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, veidi soola ja pipart ning 1 supilusikatäis palsamiäädikat. Sega läbi ja pane kõrvale.

4. samm

Võta leib ahjust välja ja puista kohe tomatiseguga peale. Lusikaga kata leiva ja tomatisegu praetud kanaga, täites kõik pannil olevad tühimikud. Nirista peale ülejäänud 2 supilusikatäit palsamiäädikat ja kaunista värskete basiilikulehtedega. Serveeri kohe.

Märkus

Kanakotletid on kondita ja nahata kanarinnad, mis lõigatakse pikuti kaheks õhemaks tükiks ja mida mõnikord ka pekstakse, kui retsept seda nõuab.