Pruun Betty õunamagustoit
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Brown Betty (tuntud ka kui Mulatto Betty) on traditsiooniline Ameerika magustoit, mis koosneb küpsetatud õuntest maitsva riivsaiapõhjaga. Krõbedama ja tekstuurilisema kooriku saamiseks on kõige parem kasutada omatehtud riivsaia, mis on ahjus kuivatatud. Sega see võiga, puista küpsetusvormides õuntele ja küpseta. Serveeri seda lõhnavat magustoitu soojalt, jäätisekupi või lihtsalt teega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 Granny Smithi või Braeburni õuna, kooritud ja südamikust puhastatud
- 2-3 sidruni mahl ja koor (sõltuvalt õunte happusest)
- 1,5 tassi riivsaia
- 100 g jõhvikaid
- 0,5 tl soola
- 1 ja 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/8 tl jahvatatud piment
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- Spetsiaalvarustus5 madalat ja ovaalset crème brûlée vormi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, jõhvikas, riivsai, pruun suhkur, piment, muskaatpähkel, nelk, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni, asetades resti keskmisele asendile.
- Aseta õunad tasasele pinnale, lõika need pooleks ja seejärel viiludeks. Pane õunad ja jõhvikad keskmise suurusega kaussi ning kata ühe sidruni koort ja kõigi sidrunite mahlu.
- Eraldi kausis sega või ja riivsai. Maitsesta soolaga.
Kolmandas kausis sega kokku fariinsuhkur, kaneel, muskaatpähkel, piment ja nelk. Sega segu õunte hulka. - Määri küpsetusvormid ülejäänud võiga. Aseta õunad põhja ja puista peale riivsaia-või segu. Kata iga vorm tihedalt alumiiniumfooliumiga.
- Aseta ahju keskmisele restile ja küpseta 35–40 minutit. Õunad peaksid olema pehmed ja noaga kergesti läbistatavad. Seejärel eemalda foolium ja tõsta ahju temperatuur 220 °C-ni. Küpseta kuldpruuniks. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
