Jäätis on magustoit, mis on valmistatud šokolaadibrownie vahvlitest jäätisega.
Hääled: 4
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Koge šokolaadibrownie'de aroomi, lisades traditsioonilisele taignale kakaod ja sulatatud šokolaadi ning valmistades vahvleid. Serveeri neid kreemja vaniljejäätise ja luksuslike lisanditega maitsva pühapäevase jäätise jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Magustoit
- 3/4 tassi premium-nisujahu
- 2 supilusikatäit suhkrutamata kakaopulbrit
- Peen sool
- 110 g hakitud tumedat või poolmagusat šokolaadi
- 3 spl (45 g) soolamata võid, pluss veidi vahvliraua määrimiseks
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 suurt lahtiklopitud muna
- Vaniljejäätis, vahukoor, liköör, karamellikaste, puisted ja maitsestamiseks maraschino kirss likööris
Varustus
- Vahvliraud (parim Belgia vahvlite jaoks)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, šokolaad, munad, vaniljejäätis, kreem, karamell, kokteilikirss
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta vahvliraud keskmisel-kõrgel kuumusel. Kuumuta ahi 90 °C-ni (vahvlite soojana hoidmiseks). Sõelu jahu, kakaopulber ja 1/8 teelusikatäit soola väikesesse kaussi ja pane kõrvale.
- Keskmise suurusega kastrulis sega pool šokolaadist ja võist ning sulata keskmisel kuumusel, pidevalt segades, kuni segu on ühtlane, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda. Sega hulka suhkur ja munad. Vala hulka jahusegu ja ülejäänud šokolaad ning sega korralikult läbi. Lisa 2 spl. liköör, soovi korral.
- Määri vahvliraua põhi ja pealmine osa kergelt võiga. Täida vahvliraud kolmveerandi ulatuses (pind peaks olema taignast puhas). Sulge kaas ettevaatlikult ja küpseta, kuni vahvlid on hüübinud ja servadest krõbedad, 4-6 minutit. Kuni küpsetad ülejäänud vahvleid, hoia valmis vahvleid eelsoojendatud ahjus 90 °C juures soojas või mässi need fooliumisse taldrikul.
- Soovi korral kata iga vahvliga jäätis, vahukoor, karamellikaste, puisted ja likööris kirsid.
Kulinaarne nõuanne: Vahvlid säilivad sügavkülmas kilekottides kuni 1 kuu. Kuumuta miniahjus 150°C juures, kuni need on läbi kuumenenud ja krõbedad.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
