Küpsetatud brie jõhvikate ja pekanipähklitega

Hääled: 2

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Krõbedas lehttaignas küpsetatud brie juust on imeline maiuspala teie pühadepeole. Juusturatas puistatakse üle pekanipähklite, jõhvikate, kaneeli ja mee seguga, mähitakse poest ostetud lehttaignasse ja küpsetatakse, kuni lehttainas on kuldpruun ja mure, paljastades sametise ja vedela juustu, mis sobib ideaalselt kreekeritega nautimiseks. Trisha Yearwood kaunistas oma brie kingituseks lehttaignast lipsuga, aga võite olla loominguline ja luua oma kaunistused ülejäänud lehttaignast.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 keskmine brie juusturing (12-15 cm läbimõõduga)
1 pakk (500 g) külmutatud lehttainast (2 lehte), sulatatud
0,5 tassi jõhvikamahla
1 spl fariinsuhkrut
0,5 tassi terveid kuivatatud jõhvikaid
1/2 tassi röstitud pekanipähkleid, hakitud
2 supilusikatäit mett
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
Kreekerid serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Brie juust, lehttainas, munad, kuivatatud jõhvikad, jõhvikamahl, pekanipähklid, kaneel, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane juust 10-15 minutiks sügavkülma jahtuma.
Sega väikeses kastrulis jõhvikamahl ja fariinsuhkur, lase keema tõusta ja lisa jõhvikad. Lülita kuumus välja ja lase jõhvikatel umbes 10 minutit podiseda. Tõsta marjad vahukulbiga kaussi, lisa pekanipähklid, mesi ja kaneel ning sega läbi.

Kuumuta ahi 175°C-ni.
Rulli üks lehttainaleht tainarulliga õhukeseks. Aseta juust taigna keskele. Määri jõhvika-pähklisegu juustule. Tõsta taigna servad keskele ja suru need kokku; pintselda servad lahtiklopitud munaga, et need kokku kleepuksid.
Lõika ülejäänud lehttainalehest kolm 2,5 cm paksust riba. Aseta kaks esimest riba juustu kohal ristudes keskelt kokku nagu kingitust pakkiv lint. Sulge servad lahtiklopitud munaga. Tee ülejäänud tainaribast lips, aseta see juustu keskele ja kinnita lahtiklopitud munaga. Pintselda kogu tainas lahtiklopitud munaga.
Küpseta kuldpruuniks (kui koorik tumeneb liiga kiiresti, kata lõdvalt fooliumiga), umbes 40 minutit. Lase veidi jahtuda. Serveeri kreekeritega.

Kategooriad:

retsept / Talvised road / Pidulikud road / Peoroad / Pagariäri / Soolased pirukad / Eelroad / Juustu eelroad / Kastmed / Kastmed / Trisha Yearwood

Sarnased retseptid