Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Proovi seda ainulaadset avokaado röstsaia muna ja köögiviljadega. Avokaadopooled on kaetud küüslauguvõis praetud krõbedate riivsaiaga, mille peale on pandud praemuna ning mida on kaunistatud õhukesteks viiludeks lõigatud redise, rohelise sibula ja tilga kuuma kastmega. Serveeri seda avokaado röstsaia huvitava hommiku- või kerge õhtusöögina. Sulle kindlasti meeldib selle huvitav tekstuuride kombinatsioon, kus krõbe riivsai annab teed õrnale, kreemjale avokaado viljalihale, mis on niristatud vedela munakollase ja kuuma kastme seguga.

Koostisosad:

• 2 viilu valget leiba, tükkideks rebitud
• 2 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud
• 4 spl oliiviõli
• 2 küpset avokaadot, kooritud, kivistatud ja pikuti pooleks lõigatud
• 3 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
• 4 suurt muna
• 2 redist, õhukeselt viilutatud
• 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
• Serveerimiseks kuum kaste ja sidruniviilud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valge leib, küüslauk, Avokaado, sidrunimahl, munad, redis, roheline sibul, kuum kaste, sidrun

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Jahvata leib blenderis väga peeneks puruks (peaks saama umbes 1,5 tassi).
2. samm
• Kuumuta suurel mittenakkuval pannil küüslauku ja 3 supilusikatäit oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni küüslauk on röstitud ja aromaatne, 3-4 minutit. Viska küüslauk ära. Lisa riivsai ja prae sageli segades kuldpruuniks, 5-7 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja maitsesta soolaga.
3. samm
• Pühkige pann puhta paberrätikuga, lisage ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja kuumutage kõrgel kuumusel. Lööge sisse munad ja küpsetage, kuni välisservad on krõbedad ja mullitavad, kuid munakollased on veel veidi toored, 1-2 minutit. Tõstke tulelt ja laske munakollastel pannil 1-2 minutit küpseda, kuni need on tahenenud.
4. samm
• Pintselda avokaadopoolte lõikepinnad ohtralt sidrunimahlaga ja maitsesta ohtralt soolaga. Kata avokaado riivsaias ükshaaval, keerates ja vajutades õrnalt, et kogu pind ja süvend oleksid kaetud. Pane ülejäänud riivsai kõrvale.
5. samm
• Serveerimiseks aseta üks avokaadopool väikesele taldrikule. Puista peale veidi riivsaia ja kata muna, rohelise sibula, redise ja kuuma kastmega.

Hääled: 4