Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: suure ettevõtte jaoks

Kurjamunad on ühed populaarsemad pühade eelroad. Rõõmustage oma külalisi mitte ainult maitse, vaid ka kauni esitlemisega. Asetage munad lauale, moodustades punase lipsuga jõulupärja. Pärja moodustav munatäidis on valmistatud värsketest ürtidest, andes pärjale sobiva värvi. Lipsutäidis on valmistatud cheddarist ja paprikast, kuid veelgi eredama lipsu saamiseks katke kuradimunad hakitud marineeritud pimento paprikaga. Maitsekombinatsioon on hämmastav ja see pärg näeb välja täiesti vapustav.

Koostisosad:

• 22 suurt muna
• 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
• 3/4 tassi majoneesi
• 1/4 tassi riivitud teravat cheddarit (umbes 30 g)
• 1/4 tl paprikat
• 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (umbes 1 tass)
• 1,5 tassi petersellilehti
• 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
• 2 x 110 g purki hakitud pimento paprikat (umbes 1 tass), nõrutatud ja jämedalt hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, toorjuust, cheddari juust, pimento pipar, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis vesi kõrgel kuumusel keema ja aseta pliidi kõrvale suur kauss jääveega. Kasta munad ettevaatlikult vahukulbiga keevasse vette ja keeda 12 minutit. Võta munad vahukulbiga välja ja pane umbes 5 minutiks jäävette täielikult jahtuma.
2. samm
• Koori munad ja lõika need pikuti pooleks. Eemalda üheksast munavalgepoolest munakollased ja pane need köögikombaini. Lisa 50 g toorjuustu, 1/4 tassi majoneesi, cheddar, paprika ja näpuotsatäis soola. Blenderda, kuni segu on kohev ja sile. Maitsesta soovi korral veel soolaga. Tõsta juustutäidis väikesesse kondiitritoodete kondiitritoodete kilekotti ja pane külmkappi, kuni valmistad teise täidise.
3. samm
• Eemalda ülejäänud 35 munapoolikust munakollased ja pane need puhtasse köögikombaini. Lisa ülejäänud 170 g toorjuustu, ülejäänud 1/2 tassi majoneesi, roheline sibul, petersell, sidrunikoor ja suur näpuotsatäis soola. Töötle, kuni segu on kohev ja sile. Maitsesta soovi korral veel soolaga. Tõsta täidis väikesesse kondiitritoodete kilekotti ja pane külmkappi, kuni segad munavalged sisse.
4. samm
• Aseta enda ette suur puidust laud (vähemalt 65 x 45 cm), üks pikem külg enda poole. Aseta üks munavalgepool (terava poolega allapoole) laua alumise kolmandiku keskele. Aseta kaks munavalgepoolt (terava poolega sissepoole) keskmise muna mõlemale küljele, moodustades kaks lipsusilmust.
5. samm
• Aseta kaks munavalgepoolt (terava poolega allpool) vertikaalselt keskmise muna alla, kallutades neid diagonaalselt vasakule. Korda sama, asetades ülejäänud kaks poolt diagonaalselt paremale. Need on lindi otsad.
6. samm
• Aseta üks munavalgepool (terava poolega sissepoole) lipsu vasaku aasa kõrvale, jättes munade vahele väga vähe ruumi. Jätka samamoodi veel 19 munavalgepooliku laotamist, moodustades suure ringi, ja lõpeta viimase munavalgepoolega, mis asetatakse lipsu parema aasa kõrvale.
7. samm
• Lao ülejäänud 15 munavalgepoolikut välimise ringi sisemise perimeetri ümber, asetades enamiku munavalgepooltest teravama küljega sissepoole. Võimalik, et pead mitu poolt asetama erinevate nurkade alla. Sisemine rida ei pea olema täiuslik!
8. samm
• Lõika ürditäidise kotist 1 cm laiune nurk ära. Pritsi täidis 35 munavalgepoolele, mis moodustavad pärja, seejärel pritsi ülejäänud täidis munavalgete peale. Kasutades väikest nihkega spaatlit, jaota täidis ettevaatlikult ühtlaselt munadele, säilitades kumerad välisservad, et tekiks tasane pind.
9. samm
• Lõika juustutäidise kotist 1 cm laiune nurk ära. Täida 9 munavalgepoolikut, mis moodustavad kaare, seejärel pritsi ülejäänud täidis munavalgete peale. Kasutades väikest nihkega spaatlit, jaota täidis ettevaatlikult ühtlaselt munadele, kuni need on täielikult kaetud.
10. samm
• Kata kaus 3/4 tassi pimento paprikaga. Puista ülejäänud 1/4 tassi pimento paprikat pärja ümber. Serveeri kohe.

Hääled: 1