Stromboli "jõulupärg"
Hääled: 2
Aeg: 4 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 721, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 30 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 3 G., kolesterool 68 mg naatrium 1958. aastal mg suhkur 1 G.
Kalorid 721, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 30 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 3 G., kolesterool 68 mg naatrium 1958. aastal mg suhkur 1 G.
Ümmargune "Bandt" pann, kuigi spetsiaalselt koogikeste jaoks loodud, võib olla mitmekülgne köögiriist. See sobib suurepäraselt mitte ainult magusate küpsetiste, vaid ka näiteks selle pärjakujulise soolase eelroa valmistamiseks, mis sobib ideaalselt jõululaua kaunistamiseks. Küpseta selles suletud stromboli-pitsa, kaunista see päikesekuivatatud tomatite lipukesega ja serveeri pärja keskel kastmega kausitäie abil.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g värsket pitsatainast
- Panni pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamissprei
- 2 spl oliiviõli + lisaks taigna määrimiseks
- 450 g toorest magusat Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- Jahu, tolmustamiseks
- 2 tassi värsket või poest ostetud basiilikupesto
- 110 g õhukesi mortadellat viile, lõigatud ruutudeks
- 60 g õhukesi pepperoni viile, lõigatud ruutudeks
- 60 g õhukesi salamiviile, lõigatud ruutudeks
- 220 g mozzarellat (eelistatavalt kuiva), lõigatud ruutudeks
- 3 päikesekuivatatud tomatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, pesto kaste, mortadella vorsti, pepperoni vorsti, salaami, päikesekuivatatud tomatid, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Võta pitsatainas külmkapist välja ja lase sel 2-3 tundi toatemperatuuril seista.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta ümmargune koogivorm küpsetusspreiga. Lisa oliiviõli keskmisele pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Pruunista magusat vorsti 12–15 minutit. Tõsta vahukulbiga keskmisesse kaussi ja lase veidi jahtuda.
- Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli tainas umbes 25 cm laiuseks ja 45 cm pikkuseks ovaalseks kettaks. Määri taina keskele 1/2 tassi basiilikupesto't, jättes servadest umbes 5 cm ruumi.
- Lisa pruunistatud vorstile mortadella, pepperoni, salami ja mozzarella ning sega läbi. Lusikaga kata vorstisegu pestoga.
- Murra taigna mõlemad pooled täidise ümber, et tekiks rulli keskele õmblus. Näpi õmblus kinni, sulgedes täidise sisse. Aseta rull õmblusega ülespoole ettevalmistatud vormi. Lõika tainasse augud, et aur saaks välja pääseda. Küpseta kuldpruuniks, umbes 25 minutit. Lase 5 minutit puhata. Aseta lõikelaud vormile ja keera pärg ettevaatlikult ümber, seejärel eemalda vormist.
- Lõika üks tomat pikuti pooleks, et teha päikesekuivatatud tomatitest lips. Aseta ülejäänud kaks tomatit ots-otsaga kokku, seejärel keera üks pool ümber keskelt ja kinnita hambatikuga lips. Lõika ülejäänud tomatipool pikuti pooleks ja aseta lipsu alla, kinnitades hambatikuga.
- Serveeri pärga, keskele asetades tassi ülejäänud pestoga. Kaunista päikesekuivatatud tomatite lipsuga ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
