5 pidulikku eelrooga uusaastaks ja jõuludeks, mis avaldavad teie külalistele tõeliselt muljet

Algne Rootsi laud

Pühade ajal ootame pikisilmi erilisi roogasid ja eelroogasid, mida me tavaliselt igapäevaelus ei valmista. Nende hulka kuuluvad juustupallid ja kreekerid, värvilised köögiviljavaagenid ja muidugi palju maiustusi. Sel aastal otsustasime mõned oma lemmikpühade eelroad ümber kujundada uusaastateemaliste maiustustena, mis on ideaalne täiendus teie pühadelauale.

Juustu ja kreekeriga jõulupuu

Vormi oma lemmikjuustupallisegust tihe koonus suure kringli ümber. Pigista hakitud värsket peterselli juustukoonusele, et see roheliseks muutuks. Seejärel kaunista juustukoonus mini-leivapulkade, mini-kreekerite, pähklite ja granaatõunaseemnetega. Puista kõigele peale peeneks hakitud värsket peterselli ja riivitud parmesani juustu lumepalliefekti saavutamiseks. Serveeri kreekeritega.

Retsept: Juustu ja kreekeriga jõulupuu

Tsitrusetäht

Aasta kõige külmemad päevad toovad kaasa külluslikult mahlaseid tsitrusvilju. Pühadelauale koguge erineva suurusega tsitrusvilju, näiteks veriapelsine, mandariine, punast ja valget greipi, hiiglaslikke pomelosid ja pisikesi kumkvaate. Koorige ja viilutage puuviljad soovi korral ringideks, poolkuudeks või sektoriteks. Asetage viilud tähekujuliselt suurele vaagnale. Kaunistage küpsete täheviljadega. Meie kaunistasime viilud veelgi eredama efekti saavutamiseks granaatõunaseemnetega. Soovi korral niristage tähekujulisele apelsiniliköörile või bitterile, kvaliteetsele oliiviõlile või puistake peale jämedat soola.

Köögiviljapärg

Aseta erkroheline köögiviljapärg suurimale ümmargusele vaagnale, mille leiad (mida suurem, seda parem – maht on siin võtmetähtsusega). Köögiviljad nagu brokkoli, rohelised oad, rohelised herned ja kurgid sobivad hästi. Lisa kergelt röstitud shishito paprikat, Rooma salatit ja muid käepärast olevaid rohelisi. Köögiviljad on veelgi erksamad ja pehmemad, kui blanšeerid neid hästi soolatud keevas vees ja seejärel kohe jäävette, et keetmine peatada. Kaunista pärg punaste kirsstomatitega. Serveeri oma lemmikkastmega.

Retsept: Köögiviljavaagen "Jõulupärg"

Hommikusöögihelvestest tehtud lumememm

See võluv tegelane on piisavalt suur terve seltskonna jaoks. Sulata vahukommid ja sega need helveste hulka (ükskõik millised helbed, padjad või pallid). Kuni need on veel soojad, vormi neist kaks palli, tehes ühe (keha) veidi suuremaks kui teise (pea). Pallid kleepuvad soojas kergesti kokku. Veereta neid kookoshelvestes (esmalt püreesta need köögikombainis, kuni need on peenemad ja meenutavad lumehelbeid). Kasuta söögipulka, et torgata augud silmade, nina, käte ja nööpide jaoks. Kata silmad, nina, suu ja nööbid sulatatud vahukommidega ning kinnita lumememme külge. Kasuta käte jaoks kommipulki ja salli jaoks vahukommiriba. Serveerimiseks lõika lumememm terava noaga tükkideks.

Soovitame

Antipasto rong

Laota soolatud õlgedest rööpad küpsetuspaberile ja mässi need ümber laual olevate eelroogade. Kata rööpad pooleks lõigatud baguette'i viiludega, et moodustada rongivagunid. Kinnita vagunite külge ratasteks kurgiviilud. Kata klassikaliste antipasto koostisosadega, nagu mozzarella pallid, prosciutto viilud, suured oliivid, marineeritud artišokid ja täidetud paprikad. Kinnita rongi külge leivast ja oliividest valmistatud toru. Aseta hambatikud lähedale, et oleks lihtne jagada. Rong võib olla nii pikk, kui laual on piisavalt ruumi kõigi külaliste jaoks.




Hääled: 1