Individuaalsed maasikakoogid
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki
Maasikakook on populaarne ja armastatud Ameerika magustoit, mis on valmistatud muredast biskviitkoogist, võikreemikattest ja maasikatükkidest. Küpseta maasikakooke muffinitena – koogikesed, mis on kaetud paksu glasuurikihiga ja mille peal on värsked maasikad. Need koogid on teie külaliste seas tõeliseks hitiks, kuna klassikaline maasikate ja koore kombinatsioon ei lähe kunagi moest, andes neile magustoitudele värske suvise ilme ja maitse. Muffinitena serveerimine võimaldab neid hõlpsalt ilma söögiriistadeta süüa – see on kindel pluss pühade vastuvõttudel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Shortcakes'id
- 0,5 tassi võid toatemperatuuril
- 2/3 tassi suhkrut
- 3 muna toatemperatuuril
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1 spl maisitärklist
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/3 tassi hapukoort
Kohupiimakreem
- 1 tass vahukoort
- 120 g kohupiima
- 1/4 tassi võid, toatemperatuuril
- 2/3 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 tassi hakitud värskeid maasikaid
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni ja vooderda 12-kohaline metallist muffinivorm suurte paberpurkidega.
- Vahusta või ja suhkur käsimikseri või mikseriga kõrgel kiirusel 1 minut. Lisa munad ükshaaval, vahustades korralikult ja kraapides iga lisamise järel kausi servad maha, seejärel sega hulka vanill.
- Eraldi kausis sõelu kokku jahu, maisitärklis, küpsetuspulber ja sool. Lisa jahusegu niiskele segule kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega, alustades ja lõpetades jahuga. Lusika abil tõsta tainas ettevalmistatud muffinivormi.
- Küpseta koogikesi umbes 18 minutit, kuni keskele torgatud tester tuleb puhtalt välja. Jahuta koogikesi 15 minutit, seejärel eemalda need vormist ja lase enne glasuurimist täielikult jahtuda. Koogikesi on kõige parem süüa samal päeval, kui need kokku pannakse (võite neid küpsetada ka eelmisel päeval ja hoida toatemperatuuril)..
- Kohupiimakreemi valmistamiseksVahusta koor pehmeks vahuks ja pane kõrvale. Vahusta toorjuust ja või heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa tuhksuhkur ja vanill ning seejärel sega kahes osas vahukoor hulka.
- Kasutades suure tähekujulise otsaga kondiitrikotti, pritsi igale koogikesele glasuur. Pista glasuuri sisse maasikatükid, mis meenutavad lille kroonlehti. Kui glasuur on tardunud, püsivad marjad kindlalt paigal. Pane serveerimiseni külmkappi.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
