Maasikatriflid

Hääled: 17

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Trifle on inglise magustoit, mis on valmistatud koogikihtidest, marjadest ja vahukoorest. Üksikute trifle'ide eeliseks on see, et neid saab teha ülejäänud koogikihtidest, muffinitest ja marjadest. Rikkalikuma maitse saamiseks leota koogikihte amarettolikööris, mis annab maasikamagustoidule õrna mandlimaitse. Trifle'e serveeritakse tavaliselt läbipaistvates klaasides või kaussides, mis võimaldavad koostisosade kihtidel selgelt näha olla. See muudab trifle'i mitte ainult maitsvaks magustoiduks, vaid ka elavaks lauakaunistuseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tühiasi

1 (450 g) naelakook
1/3 spl amaretto likööri
2 amarettoküpsist või mandliküpsised, kaunistuseks
Demerara suhkur, kaunistuseks

Marineeritud maasikad

0,7 kg värskeid maasikaid, pooleks lõigatud
1/3 tassi laagerdunud palsamiäädikat

Vahukoor

3 tassi rasket koort
2 tl vaniljeekstrakti
1/4 tassi tuhksuhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogike, maasikas, palsamiäädikas, Amaretto liköör, pruun suhkur, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lõika sakilise noaga kook 1,5 cm paksusteks viiludeks. Kokku on vaja nelja viilu. Lõika 5 cm läbimõõduga küpsisevormiga igast koogiviilust ringid. Aseta kaks kõrget klaasi ja aseta igasse põhja üks koogiviil, pintselda amarettolikööriga ja kata 2 supilusikatäie marineeritud maasikatega. Laota ühtlaselt laiali.
Teise lusikaga tõsta maasikate peale sorts vahukoort ja laota ühtlaselt laiali. Aseta järgmine kiht teisele koogikihile, vajutades need kergelt alla. Pintselda amaretto likööriga ja puista peale 2 supilusikatäit marineeritud maasikaid. Laota ühtlaselt laiali. Teise lusikaga tõsta maasikate peale sorts vahukoort ja laota ühtlaselt laiali. Korda kihte vastavalt soovile.

Marineeritud maasikad.

Sega väikeses madalas vormis maasikad äädikaga ja lase toatemperatuuril 15–20 minutit seista. Kui maasikad on marineeritud, maitse suhkruga. Vajadusel magusta.

Vahukoor.

Suures kausis vahusta koor elektrilise mikseriga, kuni tekivad pehmed tipud. Lisa vanill ja tuhksuhkur. Jätka vahustamist, kuni tekivad tugevad tipud.

Kata trifle’id kilega ja pane korraks külmkappi. Neid saab säilitada kuni 2 päeva.
Enne serveerimist eemalda trifle'idelt kile. Puista peale amarettoküpsisepuru ja demerara suhkrut.