Individuaalsed kõrvitsajuustukoogid
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit pluss jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 154, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 41 mg naatrium 112 mg suhkur 13 G.
Kalorid 154, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 41 mg naatrium 112 mg suhkur 13 G.
Need miniatuursed, eraldiseisvad juustukoogid küpsetatakse metallist muffinivormis. Igaüks neist on tehtud ühest vahvliküpsisest. Aseta iga muffinivormi põhja küpsis, kata paksu kõrvitsa-juustukooki kihiga ja küpseta ahjus. Valmis juustukook vajab aega täielikuks jahtumiseks ja seejärel külmkappi tahenemiseks, seega on kõige parem see eelmisel õhtul küpsetada. Serveeri iga juustukooki vahukoore ja suhkrustatud ingveriga, mis lisab magusale kõrvitsamagustoidule imeliselt vürtsika noodi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 18 vaniljevahvli küpsist
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/3 tassi tumepruuni suhkrut
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 1/3 tassi kerget koort
- 1/3 tassi hapukoort
- 1 purk (425 g) konserveeritud kõrvitsapüreed
- 1 supilusikatäis kõrvitsapiruka vürtsisegu
- Vahukoor ja hakitud suhkrustatud ingver serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvitsapüree, vahvliküpsised, toorjuust, munad, kreem, hapukoor, kõrvitsapiruka vürts, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Vooderda kaks 12-kuupmeetrist muffinivormi 18 paberist küpsetuspaberiga. Aseta iga vormi põhja 1 terve küpsis.
- Suures kausis vahusta toorjuust rafineeritud ja pruuni suhkru ning 1/4 teelusikatäie soolaga mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni segu on ühtlane ja kreemjas, 2–3 minutit, vajadusel peatudes, et kausi külgi maha kraapida.
- Vähenda mikseri kiirust madalaimale ja klopi hulka munad, kuni need on täielikult segunenud. Sega hulka koor ja hapukoor, kuni need on täielikult segunenud. Spaatliga sega hulka kõrvitsapüree ja kõrvitsapiruka maitseained. Jaota juustusegu ühtlaselt ettevalmistatud küpsisevormide vahel, täites need ääreni.
- Küpseta, kuni täidis on tahenenud ja juustukoogi keskele torgatud nuga tuleb välja niiske, kuid puhas, 40–45 minutit.
- Jahuta juustukoogid pannil restil täielikult jahtuma ja seejärel pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi, kuni need on täielikult tahenenud. Enne serveerimist kata iga juustukoogiga vahukoor ja puista peale suhkrustatud ingverit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
