Kõrvitsa minijuustukoogid
Hääled: 1
Aeg: 5 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Need minikõrvitsa-juustukoogid on tehtud piparkookidest. Aseta need lihtsalt muffinivormidesse, kata täidisega ja küpseta. Kata iga juustukook hapukoore ja puista peale lõhnavat kõrvitsapiruka vürtsi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 18 piparkoogiküpsist
- 220 g pehmendatud toorjuustu
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/3 tassi kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
- Peen sool
- 2 muna toatemperatuuril
- 1 ja 1/4 tassi + 1/3 tassi hapukoort
- 1/3 tassi rasket koort
- 1 purk (425 g) konserveeritud kõrvitsapüreed
- 1 supilusikatäis kõrvitsapiruka vürtsi, pluss lisa puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvitsapüree, toorjuust, munad, kreem, hapukoor, pruun suhkur, kõrvitsapiruka vürts
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 18-kuupilise muffinivormi põhi paberist küpsetuspaberiga. Aseta iga vormi põhja üks küpsis.
- Suures kausis vahusta toorjuust valge ja pruuni suhkru ning 1/4 teelusikatäie peene soolaga keskmisel kiirusel ühtlaseks ja kreemjaks massiks, 2–3 minutit. Kraabi kausi küljed puhtaks, alanda mikseri kiirust madalale ja klopi ükshaaval sisse munad, kuni need on täielikult segunenud. Sega hulka 1/3 tassi hapukoort ja vahukoort. Lisa kõrvitsapüree ja kõrvitsapiruka maitseained ning sega ühtlaseks massiks. Jaga täidis võrdselt koogikeste vormide vahel, täites peaaegu ääreni.
- Küpseta, kuni täidis on tahenenud, 40-45 minutit. Keskele torgatud terav nuga peaks välja tulema märg, aga puhas. Lusikaga pane igale juustukoogile umbes 1 kuhjaga supilusikatäis hapukoort, levitades seda lusikaga õrnalt laiali. Jahuta juustukoogid restil pannil täielikult. Pane umbes 4 tunniks või üleöö külmkappi, kuni need on täielikult tahenenud. Puista igale juustukoogile kõrvitsapiruka maitseainet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
