Virsiku- ja mangokoogid

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 665, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 8 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 3 G., kolesterool 157 mg naatrium 417 mg suhkur 39 G.

Nautige selle lihtsa magustoidu erksat suvist maitset: mahlased virsikud ja mango laimikastmes, serveeritud vahukoorega kaetud muretainapõhjal. Kõik koostisosad sobivad üksteisega ideaalselt. Pange koogid kokku, kui need on täielikult jahtunud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Shortcakes'id

2 tassi premium-jahu
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
0,5 tl jahvatatud piment
0,5 tl jahvatatud ingverit
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
0,5 tl soola
90 g jahutatud soolamata võid, tükkideks lõigatud
3/4 tassi rasket koort, pluss lisa määrimiseks
1 suur muna
Jäme suhkur puistamiseks

Täidis

3 tassi hakitud virsikuid
1 tass hakitud mangot
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 spl värskelt pressitud laimimahla
1 tass jahutatud rasket koort
1/3 tassi tuhksuhkrut
1 spl tumedat rummi (valikuline)
1 teelusikatäis naturaalset vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, mango, laimimahl, piment, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, munad, kreem, rumm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Tee küpsiseid:

Sega köögikombainis jahu, suhkur, küpsetuspulber, piment, ingver, muskaatpähkel ja sool. Lisa või ja pulseeri hernesuurusteks tükkideks, seejärel klopi hulka koor ja muna, kuni tainas on ühtlane.

Küpseta küpsiseid:

Aseta 6 lusikatäit tainast küpsetusplaadile, pintselda koorega ja puista peale jämedat suhkrut. Küpseta kuldpruuniks 20-25 minutit. Lase jahtuda ja jaga seejärel iga kook pooleks.
Täidis:

Sega virsikud ja mango granuleeritud suhkru ja laimimahlaga. Vahusta vahukoor tuhksuhkruga tugevaks vahuks; lisa rumm ja vaniljeekstrakt. Täida küpsised puuviljade ja vahukoorega.