Stromboli brokoli ja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 436, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 21 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 4 G., kolesterool 51 mg naatrium 819 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 436, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 21 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 4 G., kolesterool 51 mg naatrium 819 mg suhkur 3 G.
Stromboli ehk pitsarull on maitsev eelroog, mida külalistele dipikastmega serveerida. Ree Drummond kasutas selles retseptis valmis tainast, aga võid kasutada ka poest ostetud pitsatainast. Rullitud tainas kaetakse kogu täidisega – päikesekuivatatud tomatite pesto, sibulaga hautatud brokkoli, rohke cheddarit ja mozzarellat ning värske basiilikuga – ja seejärel rullitakse tihedaks rulliks, mis enne küpsetamist puistatakse üle riivitud parmesani juustuga. Valmis stromboli kaetakse väljast krõbeda juustukoorikuga ja seest ootab imeliselt kohev puru, mis on täidetud mahlase köögiviljatäidise ja helde koguse kleepuva juustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- Pool suurt sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 brokolipea, lõigatud väikesteks õisikuteks
- Premium jahu taigna töötlemiseks
- 450 g külmutatud leivatainast, sulatatud
- 2 spl. päikesekuivatatud tomati pesto
- 1 tass riivitud cheddarit
- 8 viilu mozzarellat
- 8 värsket basiilikulehte + lisa serveerimiseks
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 1 purk (700 g) konserveeritud marinara kaste, soojenda seda üles
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, sibulad, küüslauk, brokkoli kapsas, esmaklassiline jahu, pärmitainas, pesto kaste, cheddari juust, mozzarella juust, basiilik, Parmesani juust, marinara kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri küpsetusplaat 1 spl oliiviõliga ja pane kõrvale.
- Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel või. Lisa sibul ja küüslauk ning prae 2 minutit. Lisa brokkoli ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni brokkoli on veidi pehmenenud ja erkroheline, umbes 1 minut. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
- Puista puhas tööpind kergelt jahuga üle ja rulli või venita tainas suureks 27,5 x 32 cm ristkülikuks. Määri pesto endapoolsele pikemale servale, jättes igale küljele 2,5 cm laiuse äärise. Säilita see äär ka ülejäänud täidiste lisamisel. Kata pesto brokoliseguga ja puista peale riivitud cheddari juustu. Puista peale mozzarella viile ja basiilikulehti.
- Murra lühemad küljed sissepoole ja rulli tainas rulliks. Aseta stromboli õmblustega allapoole ettevalmistatud küpsetusplaadile. Tee terava noaga rulli pinnale 5-6 diagonaalset pilu. Pintselda kogu pind ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga ja puista peale riivitud parmesani.
- Küpseta kuldpruuniks, umbes 20 minutit.
- Lase enne viilutamist 5 minutit jahtuda. Serveeri stromboli sooja marinara kastmega ja kaunista värske basiilikuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
