Kreemjas brokoli ja cheddari supp leivas
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Brokkoli ja cheddari supp leivas - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 brokolipea, õisikuteks jaotatuna (umbes 4 tassi)
- 1 suur porgand, kuubikuteks lõigatud
- 1 väike sibul, hakitud
- 2,5 tassi riivitud teravat juustu Cheddarija ka serveerimiseks
- 4 pätsi läbimõõduga 18 cm (valge juuretisega leib)
- 6 spl (90 g) võid
- 1/4 tassi jahu
- 2 tassi kerget koort
- 3 tassi kanapuljongit
- 2 loorberilehte
- 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, juust, porgand, sibulad, jahu, cheddari juust, kreem, loorberileht, muskaatpähkel, valge leib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista supp: Kuumuta suures kastrulis võid ja prae sibulat keskmisel kuumusel, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Lisa jahu, prae kuldpruuniks 3-4 minutit, seejärel vala koor järk-järgult segades, kuni segu on ühtlane.
Lisa kanapuljong, muskaatpähkel, loorberileht, 3/4 tassi vett, veidi soola ja pipart ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta kaaneta, kuni kaste pakseneb, umbes 20 minutit.
Lisa brokkoli ja porgandid ning hauta umbes 20 minutit, kuni need on pehmed. Eemalda loorberileht. - Valmista püreesupp blenderis: Vala supp kaussi. Püreesta, avades kaant veidi, et aur välja pääseks (või pehmenda püreestamisotsikuga saumikseriga).
Vala supp kastrulisse ja aseta see pliidile. Lisa cheddari juust, maitsesta soola ja pipraga, sega ja kuumuta, kuni juust sulab. Tõsta pliidilt. - Valmista leib ette: Lõika noaga igalt leivapätsilt pealmine koorik ära ja seejärel kühvelda riivsai välja, jättes mõlemale poole 2,5 cm puru.
Enne serveerimist vala supp leivale ja kaunista cheddari juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
