Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 10–12

Paljud Itaalia retseptid nõuavad marinara kastet ja kvaliteetse kastme leidmine supermarketist võib olla keerulisem kui ise valmistamine. Selle retseptiga saate maitsva marinara kastme vähem kui tunniga. Lisaks ei pea te selle valmistamiseks ootama tomatihooaega – kasutage konserveeritud tomateid oma mahlas. Natuke sibulat, küüslauku, oliiviõli ja aromaatseid ürte täidab teie köögi Itaalia trattoria aroomidega. Külmutage marinara kaste väikestes kottides ja hoidke seda käepärast.

Koostisosad:

• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 1/4 keskmist sibulat, tükeldatud (umbes 3 spl)
• 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 3 x 800 g purki kooritud ja jämedalt hakitud tomateid omas mahlas
• 3 oksa värsket tüümiani
• 1 väike kimp värsket basiilikut, lehed hakitud
• 2 teelusikatäit jämedat soola

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, marinara kaste, tüümian, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta oliiviõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae sibulat ja küüslauku, segades, kuni need on helepruunid, umbes 5 minutit.
2. samm
• Lisa tomatid koos poole purgimahlaga (ülejäänu visata ära), tüümianioksad ja basiilik ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta kaaneta 25–30 minutit või kuni kaste pakseneb.
3. samm
• Eemalda tüümianioksad ja viska need ära. Maitsesta kastet soola ja pipraga. Kasuta kohe või hoia külmkapis kuni 3 päeva. Saagis on umbes 1200 ml kastet.
  
  Külmutamiseks, kata kinni ja pane külmkappi, sügavkülmas säilib kuni 2 kuud.

Hääled: 1