Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 40 suupistet

Ainulaadne ja hõlpsasti valmistatav eelroog kauni maitsete seguga. See roog on külalistele serveerimiseks valmis. Pidage siiski meeles, et ricotta ja sinepi-sibulamoosiga kaetud kreekerid kaotavad oma krõmpsuvuse üsna kiiresti, seega on kõige parem neid kohe nautida. Pärast serveerimist ei ole eelroal aega lödiks minna, kuna külalistel on seda raske märkamata jätta.

Koostisosad:

• 2 spl oliiviõli
• 2 suurt sibulat (umbes 680 g), neljaks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
• 6 supilusikatäit õunasiidriäädikat
• 1/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
• 2-3 tl magusat kuuma Saksa sinepit
• Pähklikrõpsud või pita kreekerid (umbes 60) serveerimiseks
• 1,5 tassi värsket ricottat
• 470 ml värskeid viigimarju, varred eemaldatud ja viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pita krõpsud, ricotta juust, viigimarjad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta oliiviõli väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Kui see hakkab hõrenema ja läikima, lisa sibul ja 1 supilusikatäis soola. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul pehmeneb, hakkab lagunema ja pruunistuma, 12–15 minutit.
2. samm
• Sega hulka 4 supilusikatäit äädikat ja apelsinimahla. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni segu on peaaegu sile, paks ja kuldpruun (7-10 minutit).
3. samm
• Tõsta tulelt. Sega hulka ülejäänud 2 supilusikatäit äädikat ja sinepit. Maitsesta ja maitsesta vastavalt oma maitsele.
4. samm
• Suupiste kokkupanekuks, pane iga krõbeda või kreekeri peale umbes 1 tl ricottat, 1/2 tl sinepi-sibulamoosi ja viil viigimarja.

Hääled: 1