Grillitud Mojito laimikrevetid

Hääled: 6

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 194, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 17 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 143 mg naatrium 644 mg suhkur 1 G.

Mereannid kuuluvad grillile! Spetsiaalne marinaad annab neile krevetivarrastele troopilise tsitruselise maitse, samas kui röstitud kookose, koriandri ja hakitud maapähklite kate lisab värske viimistluse ja maitsva krõmpsuvuse. Serveeri neid vardaid eelroana, pearoana või kasuta neid Mehhiko takodes.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 pakk (30 g) Mojito-laimi marinaadisegu
1/4 tassi taimeõli
2 supilusikatäit õunasiidri- või valge veiniäädikat
900 g suuri kooritud, soolestikust puhastatud ja sabadega krevette
1/4 tassi suhkrutamata kookoshelbeid
1/4 tassi värskeid koriandrilehti, jämedalt hakitud
1/4 tassi soolatud röstitud maapähkleid, jämedalt hakitud
2 laimi, viiludeks lõigatud
SpetsiaalvarustusKaheksa 30 cm pikkust puidust varrast.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, kookoshelbed, lubi, koriander, Maapähkel, veiniäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega kokku marinaadisegu, õli, äädikas ja 2 supilusikatäit vett. Pane 3 supilusikatäit marinaadist krevettide pintseldamiseks kõrvale. Lisa krevetid ülejäänud marinaadi hulka ja sega, et need oleksid marinaadiga kaetud. Kata kinni ja pane 30 minutiks külmkappi.
Kuumuta grill kõrgele kuumusele.

Pane kookoshelbed väikesele ahjukindlale pannile ja grilli, sageli loksutades, kuni need on kuldpruunid, 3–4 minutit. Tõsta röstitud kookoshelbed puhtale, paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja lase jahtuda. Pane kõrvale.
Aja krevetid varrastele: aja varras läbi ühe kreveti ja seejärel läbi teise kreveti, vaheldumisi suundi nii, et teise kreveti saba oleks otse esimese kreveti pea kohal. Sul peaks olema 8 varrast, igal 6 krevetti.
Rebi ära kaks suurt fooliumitükki ja voldi igaüks pikaks ristkülikuks. Aseta need grillile umbes 30 cm kaugusele teineteisest. Aseta vardad grillrestile, paljastatud puidust otsad fooliumile (see hoiab ära varraste kõrbemise). Grilli, kuni krevettide alumine külg on roosa ja kohati pruunistunud, 3–4 minutit. Pööra vardad ümber ja pintselda kõrvale pandud marinaadiga. Grilli, kuni alumine külg on roosa, veel 3–4 minutit. Tõsta vaagnale.
Lisa kookosele koriander ja maapähklid ning sega. Puista segu krevettidele ja serveeri laimilõikudega.

Tako:
Need krevetid sobivad ideaalselt Mojito-laimi-kreveti-tacode valmistamiseks..

Enne krevettide vardasse torkamist eemalda sabad. Serveeri nisutortiljade, hapukoore, laimi ja näpuotsaga kookospähkli, koriandri ja maapähklitega.