49 parimat lõheretsepti

Varuge parimaid lõheretsepte – grillitud, pannil praetud, suitsutatud ja ahjus küpsetatud.

Granaatõunaga glasuuritud lõhe õhufritüüris

Granaatõun lisab sellele muljetavaldavale roale magushapuka noodi ja rubiinpunase varjundi, mis sobib ideaalselt nii pühadeks kui ka kiireks õhtusöögiks nädala sees. Granaatõunamelass moodustab lõhefilee puuviljase glasuuri aluse, mis karamelliseerub pinnal ideaalselt. Kuni kala on õhufritüüris, valmista ergas kaste granaatõunaseemnete, koriandri ja tšillipipraga. Kogu roa valmistamine võtab umbes 20 minutit.

Pannil praetud lõhe

Valmista krõbe ja maitsev kala vaid kolme koostisosaga: oliiviõli, sool ja pipar.

Kalakroketid remoulade kastmega

Sul on ilmselt juba enamik koostisosi selle üllatavalt lihtsa, odava ja maitsva roa jaoks köögis olemas. Meie katsetasime retsepti maisijahu ja panko riivsaiaga; riivsai andis rohkem krõmpsu ja selle kuldpruuni kooriku, mida me krokettides armastame. Serveeri neid niisama eelroana või salatiga kerge lõunasöögina.

Parim küpsetatud lõhe

Sellel lihtsal küpsetatud lõhel on kõik õiged maitsed: soolane, magus, kergelt vürtsikas ja krõbe. Kauni esitluse jaoks vali suur kalatükk. Kuldse riivsaia ja peterselliga kaetud see sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks, kuid on piisavalt peen ka külaliste vastuvõtmiseks.

Grillitud lõhe rohelise võiga

See maitsev lõheretsept on lihtne suvine roog. Erksavärvilises ürdivõis kaetud kala grillitakse kaudsel kuumusel, mille tulemuseks on iga kord mahlane ja maitsev roog. Fooliumi kasutamine hoiab ära kala kinnikiilumise või kõrbemise ning mis kõige parem, sellest kogusest piisab suurele seltskonnale.

Lõhe kushiyaki

See kushiyaki (populaarse Jaapani grillimistehnika üldnimetus) versioon on lainemurdmise ja mereandide segu; lõhet kombineeritakse shiitake seentega umami maitse saamiseks. Siin marineeritakse kala kõigepealt mirini, sake ja miso segus. Sama marinaadi pintseldatakse küpsetamise ajal varrastele, et luua glasuur. Viimistle roog traditsioonilisel viisil, puistates heldelt peale furikake või shichimi togarashi maitseainet – teie valik on teie!

Aeglaselt küpsetatud lõhe ingveri ja sojakastmega

Kiire on? Külmutatud lõhe valmib multikeetjas-survepotis väga kiiresti (ja kaunilt). Vali lihakad ja paksud kalafileed (ideaalis keskelt), kuna need taluvad survekeetmist paremini.

Lõhe tomatitega, küpsetatud fooliumis

Pane lõhefileed, tomat, šalottsibul, sidrun ja ürdid fooliumpakenditesse ning küpseta, et saada probleemivaba ja maitsev eine.

Lõhe seedripuust plangul

Grillilauad annavad toidule ainulaadse maitse, ühendades naturaalse puidu grilli suitsuse aroomiga. Ostmisel vali töötlemata puit või spetsiaalselt grillimiseks mõeldud lauad.

Suitsulõhe

Suitsutamine pole ainult ribide jaoks. Maitsva suitsulõhe valmistamiseks kodus järgige Altoni retsepti.

Kalakoogid palsamiäädikakastmega

Sinepipõhine palsamiäädikas lisab mahlastele lõhekotlettidele maitset ja on suurepärane garneeringuks ka rohelistele köögiviljadele.

Linaseemnekoorikuga lõhe viinamarjasalsaga

Lisa krõmpsu: kala on kaetud linaseemnetega ja serveeritud röstitud kreeka pähkli salsaga.

Lõheburgerid aioli ja lehtkapsaga

Tee punasest lihast paus ja asenda see toekate kalakookidega. Kreemjas sidruniaioli on ideaalne lisand!

Küpsetatud lõhe mee ja sinepiga

Maitseka ja mahlase roa saamiseks kata kala maitsva mee ja Dijoni sinepi marinaadiga.



Soovitame

Ingveriga glasuuritud lõhe

See Aasiast inspireeritud lõheroog sisaldab värsket ingverit, seesamiseemneid, sojakastet ja hakitud rohelist sibulat – ja see kindlasti ei valmista pettumust!

Hispaania stiilis küpsetatud lõhe

„Lõhe on eriti imeline, sest see valmib uskumatult kiiresti!“ ütleb Ree. Ja me oleme täiesti nõus: see on ideaalne valik kiireks plaadipannil küpsetatavaks õhtusöögiks.

Ürdi-küpsetatud lõhe tomati-avokaado salsaga

Valerie teab, kuidas lihtsale küpsetatud kalale rikkalikku maitset anda, ja tema retsept pole kaugeltki keeruline. Ta katab filee värskete ürtide seguga, mis annavad küpsetamisel oma maitse.

Krõbeda koorikuga lõhe ürdivõiga

Lisatekstuuri saamiseks küpseta kala nahaga allpool, kuni servad on kaunilt kuldpruunid.

Lõhe sidruni, kapparite ja rosmariiniga, küpsetatud fooliumis

Giada lõhefilee retsept püsib tänu fooliumpakkidele mahlane, andes kalale sidruni, veini ja rosmariini maitseid.

Aasia stiilis grillitud lõhepraad

Lõhe küpseb grillil vaid paari minutiga, seega jälgige seda. See küpseb täielikult, kui see tulelt eemaldatakse.

Lõhe kotletid

Nende lõhekotlettide maitse täiustamiseks kasutab Aina sibulat, sellerit ning punast ja kollast paprikat. Kotletid kaetakse riivsaias ja praetakse vahetult enne serveerimist.

Lõhesteik hoisinikastmega

Neely'd määrivad grillitud lõhet omatehtud hiina grillikastmega, mis on valmistatud apelsinimahlast, sojakastmest, meest ja hoisinikastmest. Serveeri kuuma kala toore spinati peal – lehed närbuvad ideaalselt.

Suitsulõhe dipikaste

Ideaalne peokaste, mille saab ette valmistada. Aina sõnul maitseb see järgmisel päeval veelgi paremini.

Grillitud lõhe takod

Helbeline grillitud lõhe ja värvilised köögiviljad on ideaalne lisand lõbusale taco teisipäevasele eineks!

Lõhe scampi kreemjas kastmes

See lõheroog valmib ühel pannil vähem kui poole tunniga ja ühendab endas klassikalised scampi maitsed kreemja kastmega.

Lõhe mee-sinepikastmes

Bobby maitsestab grillitud lõhefileed magusa ingveriglasuuriga, lisades särtsu andmiseks Dijoni sinepit.

Grillitud lõhe steikid

Lõhesteikide kuju on erinev, mis võib põhjustada nende ebaühtlast küpsemist. Alton annab steikidele ümara kuju, mis sarnaneb filee mignoniga. Kööginöör hoiab ära steikide laialivalgumise grillil.

Glasuuritud lõhesteik

Lõhe tervislikku rasva täiendab magus ja hapukas buffalo kastmeglasuur. Nahk grillitakse krõbedaks karamelliks; kuigi see on maitsev, saab selle rasva ja kalorite vähendamiseks eemaldada.

Kuidas vürtsides mustkala või praetud lõhet valmistada

Mustunud lõhefilee

Kui oled õppinud, et seda rooga saab valmistada vähem kui 15 minutiga, saab sellest sinu signatuurroog. Ja kui valmistad seda vürtsidega nagu paprika, tüümian ja cayenne'i pipar, ei tähenda kiire lõunasöök, et see oleks vähem maitsev.

Küpsetatud lõhe ürdi-sinepiglasuuriga

Küpsetatud lõhefileede glasuurimiseks valmistab Giada lõhnava ja kerge ürdi-sinepikastme.

Lõhesteik ananassi ja guacamole kastmega

Kas otsid uut viisi grillitud kala serveerimiseks? Giada pakub lihtsat lähenemist, sobitades õrna lõhefilee magusa grillitud ananassiga. Vürtsikas avokaadokaste lisab kreemja maitse.

Grillitud lõhe glasuuriga

Neelyd lisavad roale särtsu, pintseldades lõhefileesid grillimise ajal ja pärast seda kolme tsitruselise glasuuriga. Tasakaalustatud maitse saamiseks soovitab Gina glasuurile lisada kanapuljongit.

Suitsulõhe ja kaaviariga täidetud munad

Aina teeb kuradimune, lisades täidisele suitsulõhet ja peale lõhekaaviari.

Lõhe brokkoliga

Lõhe on suurepärane südametervislike oomega-3-rasvhapete allikas ja see maitseb imeliselt C-vitamiinirikka brokoli peal. See ergas ja madala kalorsusega roog, mis on kaunistatud tšillihelveste ja värske koriandriga, valmib alla 20 minutiga.

Grillitud lõhepraad edamame-ubadega

Oma kõrge oomega-3-rasvhapete sisaldusega on lõhe suurepärane valik tervislikuks eineks, mis ei vaja palju rasva. Erksa maitse saamiseks täida filee värskete ürtidega.

Küpsetatud lõhe vahtrasiirupiga

See lõheretsept kasutab vaid viit koostisosa (lisaks soola ja pipart), mistõttu sobib see ideaalselt argipäeva õhtusöögiks. Pintselda iga filee vahtrasiirupi-sinepikastmega ja küpseta küpseks. See on valmis 20 minutiga.

Sojaglasuuris küpsetatud lõhe kurgi ja avokaadosalatitega

Pintselda lõhefilee lihtsa sojakastme glasuuriga ja serveeri värske kurgi ja avokaadosalatiga. See Aasiast inspireeritud roog valmib 25 minutiga ja konkureerib iga restorani hõrgutisega.

Omlett suitsulõhega

Kiire ja elegantse hommikusöögi jaoks lisab Rachel munaputrule suitsulõhet, mis valmib 6 minutiga. Krõbe värske murulauk lisab erksad värvid ja õrna sibulamaitse.

Lõhe ja fenkoli salat

Lõhe omandab külmkapis marineerimisel rikkaliku maitse. See on ideaalne täiendus lihtsale rukola, fenkoli ja roheliste salatile.

Küpsetatud lõhe greibi kastmega

Tänu looduslikele koostisosadele – ingverile, greibimahlale, meele ja cayenne'i piparile – on küpsetatud lõhe ebatavaline ja isegi tervislikum.

Lõhe tsitruselise salsa verdega

Enne grillimist lõhet agaavisiirupiga pintseldades lisame kalale hõlpsalt magusa noodi.

Lõheburgerid

Serveeri neid lõhekotlette tavaliste burgerite asemel, millele on lisatud hapukas toorjuustu ja hapukoorekastet.

Lõhesteik omatehtud võiga

See roog näeb välja nagu võtaks paar tundi valmistamist. Aga see on valmis kõigest poole tunniga, kaasa arvatud ettevalmistusaeg. Saladus peitub omatehtud vürtsivõis, mis lisab pikantset maitset.

Grillitud lõhe šerriäädika ja meeglasuuri ning vürtsika tomatikastmega

Retsept koosneb lihtsatest sammudest: valmista mee-ancho-tšilli glasuur, marineeri selles värsked lõhefileed ja kata seejärel praetud kala tükeldatud tomatikastmega.

Täisteranisu spagetid sidruni, basiiliku ja lõhega

Giada eelistab täisteranisust spagette selle pähklise maitse pärast. Ta lisab pastale värskeid köögivilju ja sidruni ning ürtidega maitsestatud kala – see on kerge ja tervislik roog.

Grillitud lõhe võileib

Ina Garten paneb briošikuklite vahele mescluni salatisegu ja grillitud lõhefileed. Iga kuklipool on kaetud omatehtud hapukoore-tillikastmega.

Ahjus küpsetatud lõhe salatiga

See on kõige lihtsam lõheõhtusöök üldse. Maitsesta kala soola ja pipraga ning küpseta ahjus 15 minutit. Kata kergesti valmistatava peterselli-mandli salsaga.

Lõhe kotletid

Konserveeritud lõhe sobib ideaalselt nende maitsvate kotlettide jaoks – see on odav ja te ei märka erinevust värske kalaga võrreldes.









Kategooriad: