Aeg: 8 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See Hawaii soolatud lõhe eelroog tomatitega sobib ideaalselt igaks sündmuseks. Lõhefileed hõõrutakse soola ja suhkru seguga ning seejärel lastakse 24 tundi maitsestuda. Seejärel tükeldatakse soolatud kala kuubikuteks, segatakse hakitud tomatite ja ürtidega ning maitsestatakse laimimahlaga. Seda salatit serveeritakse tavaliselt kreekeritel või riisiga. Sunny Anderson lisas oma soolatud lõhe retseptile ühe salajase koostisosa: hunniku koriandrit. Ümbritse kala marineerimise ajal koriandriga ja see annab imelise aroomi.

Koostisosad:

• 450 g nahata lõhefileed
• 1 tass jämedat soola
• 0,5 tassi suhkrut
• 1 kamp koriandrit + 1/4 tassi hakitud koriandrit
• 1 ploomtomat, kuubikuteks lõigatud
• 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 laimi mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lõhe, tomatid, lubi, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pese ja kuivata kala. Sega suhkur ja sool. Aseta kaks pikka kiletükki üksteise peale risti.
2. samm
• Aseta pool kimpu koriandrit kilesse, lisa pool soola-suhkru segust ja suru kala segu sisse nii, et see altpoolt kinni jääks. Puista peale soola-suhkru segu, hõõru korralikult läbi ja kata ülejäänud koriander.
3. samm
• Mähi lõhe tihedalt kilesse ja pane 24 tunniks külmkappi.
4. samm
• Loputa ja patsuta kala kuivaks. Lõika 1 cm kuubikuteks ja pane kaussi, sega hakitud koriandri, tomatite, rohelise sibula ja laimimahlaga. Serveeri kreekeritel.

Hääled: 1